Najzdravija i najukusnija morska riba za djecu i žene: lista. Vrlo ukusna jeftina riba Najjeftinija i najukusnija riba

Ako razmišljate o proslavi, recimo, rođendana, onda je najvjerovatnije posljednji sastojak koji ćete htjeti koristiti za glavno jelo - bijele ribe. Svi vole crvenu ribu. Međutim, to je lako objasniti, razmazio nas je masni i skupi norveški losos. Nema sumnje da uvezena riba iz farme, prvo, izgleda lijepo iu pečenom obliku, a drugo, prilično je lako kuhati i teško se pokvariti. I lako je izabrati, glavna stvar je da ne uzmete pokvarenu.

Druga stvar je bijela riba. Može biti ukusnog ukusa, a može biti suh i žilav, potpuno nezanimljiv. Ova riba košta mnogo manje od uvezene crvene ribe. Pa ipak, to ne znači da je bijela gora. Samo treba da budete u mogućnosti da je izaberete a da je ne pobrkate sa drugom, jeftinijom vrstom ribe, a nakon kupovine treba je i pravilno kuvati. Šta je tačno? Neke ribe će izgledati odlično pržene, dok neke treba poslužiti sa sosom, dinstanim na laganoj vatri.

Odabrali smo najukusnije sorte bijele ribe koje možete jesti svaki dan i kuhati za praznike.

Masno i ukusno

masnoća - najbolji vodič ukus za naše receptore. Naš mozak ga uglavnom obožava i smatra da je masni proizvod ukusan. Naravno, do određene granice. Samo, niko neće jesti sirovu i masnu mast, već slanu... i sa belim lukom... Stoga, najviše ukusna riba- debeli.

Haringa

Halibut

Vrlo nježna i prilično masna riba. Halibut je idealan za pečenje, prženje i magični u pitama. Neverovatna dimljena morska palica. Ima vrlo malo kostiju, a meso je mekano i vrlo bijelo. S pravom se smatra jednim od najvećih ukusne sorte riba. Osim toga, morska plovka se ne uzgaja u zatočeništvu, pa je i njeno meso vrlo zdravo, sadrži puno Omega-3 masnih kiselina, B vitamina, te sadrži esencijalnu aminokiselinu triptofan.

Skuša

Dimljena skuša, a posebno ljuto dimljena skuša, jednostavno je božanstvena riba. Aromatična je, masna, nežna. Ali nedimljena riba, na primjer, pirjana u bijelom umaku ili pečena u foliji, nije ništa manje ukusna.

Som

Divna i ukusna riba, međutim, veoma je masna, pa se pri kuvanju pola gubi u tiganju. Ali to ne umanjuje ukus soma, koji izgleda jednostavno napravljen za prženje. Pogodan je i za mljevene kotlete, ali uz neku manje nježnu i masnu ribu.

Dijetalno i nježno

Niskomasne sorte bijele ribe također mogu biti vrlo ukusne i zdrave. Sadrže vitamine B grupe, fosfor, jod, kalcijum, općenito one elemente koji su nam potrebni svaki dan. Štaviše, ove vrste ribe su niskokalorične i posebno se preporučuju dijetalna ishrana.

Haddock

Samo 70 kcal na 100 grama, selen, vitamin B12, kalijum i natrijum čine vahju odličnom ribom za dijetalni sto. Ima ukus malo bakalara, samo što je mekši, nježniji i prozračniji. Posebno je vrijedno napomenuti da se ova riba nikada ne lovi gumena i tvrda, poput potplata, ali druge bijele sorte su to primijećene više puta.

Cod

Odlična riba, ali samo ako nije mnogo puta odmrznuta i zamrznuta. Što se više puta ovo dešava, bakalar postaje tvrđi. Ista riba koja je stigla do kupca u radnom hladnjaku oduševit će vas mekoćom i nježnošću svog mesa. Bakalar može biti veoma ukusan u gotovo svim uslovima: može se peći, pržiti, dinstati, kuhati na pari, praviti supu i dodati u kotlete. Inače, ova toplo dimljena riba je divno ukusna stvar!

Flounder

Ima nešto više kalorija nego vahnja i nešto više masti. No, ipak, iverak je i dalje dijetalna riba i istovremeno prilično ukusna. Zbog nešto većeg udjela masti, meso iverka se prilično lako skuva i teško kvari. Jedna od prednosti iverka je mali broj kostiju.

Skupo i neobično

Muksun

Akne

Dimljena jegulja je jedna od najukusnijih delicija. Ali jegulja se može prodati i svježa. Zatim morate napraviti supu od toga. Biće dosta masna, jer je sama riba veoma masna, ali za pamćenje, jer kada jednom probate jegulju, nećete je zaboraviti, a ako vam se svidela, kupovaćete je iznova i iznova. Pored čorbe i dimljenja, ova riba se dinsta, koristi kao fil za pite, a na kraju se umotava u pirinač za pravljenje kiflica.

Zdravo prijatelji! U ovom članku ćemo govoriti o tome koja je riba najzdravija za ljude.

Jučer su me pitali da li sada jedem nešto osim “”?☺

Prečesto pričam o njima i pišem svuda.

Ne, uopšte nisam sladokusac (uopšte), ali samo sam želeo da naučim kako da kuvam prave poslastice.

I, naravno, oni uopće nisu osnova moje prehrane.

Naša porodica voli ribu, a mi je jedemo mnogo češće nego meso.

Odlučio sam da napišem ovaj članak o njoj, a putovanje u Kareliju me inspirisalo da to uradim.

Tamo smo posjetili farmu pastrmki.

I uprkos činjenici da je riba izgledala prelepo i sveže, nisam je uopšte želeo da kupim.

Uostalom, informacije koje najviše zdrave ribe- ovo je divlja riba, ista ona koja je rođena i odrasla u svom prirodnom okruženju.

Razgovarajmo detaljnije o tome koja je riba najkorisnija, a koju ne biste trebali jesti.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Od djetinjstva nam govore da je riba zdrava.

Ovaj proizvod je zaista jedinstven.

Uvjerite se sami, ukratko ću navesti glavne prednosti ribe i koliko je riba korisna:

• Riba sadrži ESENCIJALNE masne kiseline

Mislim da mnogi ljudi znaju da je našem tijelu potrebna stalna opskrba dvije esencijalne polinezasićene kiseline - alfa-linolenske kiseline (OMEGA 3) i linolne kiseline (OMEGA 6).

Ove kiseline naše tijelo ne sintetiše, pa ih moramo unositi hranom.

Ali, tu su i još dvije OMEGA 3 masne kiseline, koje su također vitalne za naš organizam:

• eikozapentoenska kiselina (EPA)
• dokozaheksaenska kiselina (DHA).

Ove kiseline nisu zamjenjive, našem tijelu su zaista potrebne i nalaze se uglavnom u ribi!

Ovo je jedan od glavnih faktora koji ukazuju na to zašto je jedenje ribe toliko korisno.

Količina OMEGA 6 do OMEGA 3 u našem tijelu trebala bi biti približno jednaka!

Ali, zapravo, u praksi konzumiramo mnogo više OMEGA 6 zbog činjenice da se češće nalaze u proizvodima nego OMEGA 3.

To stvara nezdravu neravnotežu u organizmu, koja se manifestuje raznim bolestima (artritis, depresija, ćelavost, ateroskleroza, demencija itd.)

Na osnovu toga, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje jesti dva do tri riblja jela sedmično.

• Riba je izvor kompletnog proteina, koji se prilično lako apsorbira u našem tijelu.
• Riba je takođe bogat izvor vitamina i mikroelemenata, kao što su vitamin A, D, kalijum, fosfor, jod, koji su potrebni našem organizmu.

Losos ima najoptimalniji odnos OMEGA 3 do OMEGA 6.

Količina EPA i DHA u ovoj ribi je savršena!

Dnevna doza Omega-3 masnih kiselina je 85 miligrama.

Ova doza se nalazi u samo 100,0 lososa!

Divlja riba vs uzgajana riba - koju odabrati?

Danas se sva riba (uključujući i plodove mora) može podijeliti u dvije vrste: "umjetnu" ili akvakulturu (uzgajanu u umjetnim akumulacijama na posebnoj hrani) i divlju ribu (uzgajanu u prirodnim uvjetima)

Ovdje je mišljenje nutricionista jasno: morate odabrati ribu koja je rasla u svom prirodnom staništu, odnosno u rijekama, morima i oceanima.

Riba i morski plodovi uzgojeni u zatočeništvu hranjeni su hranom obogaćenom hormonima, promotorima rasta, antibioticima, bojama i konzervansima.

Danas ne postoje strogi zahtjevi za hranu za ovu ribu, odnosno doziranje, kvalitet i sigurnost ove hrane nisu ni na koji način regulirani.

Na primjer, umjetno uzgojen losos sadrži 10 puta više toksičnih tvari kao što su difenil i dioksin nego divlji losos. Ovi otrovi se nakupljaju u našem organizmu i potiskuju imuni sistem, utiču na jetru, bubrege, nervni sistem i, što je najvažnije, deluju mutageno.

U hranu za “vještačke” pastrmke dodaje se boja kantaksantin, koja je vrlo štetna za naš vid.

I još jedan vrlo važan faktor je da omega 3 masne kiseline gotovo u potpunosti nema u ribama iz akvakulture.

Koja vrsta ribe se može veštački uzgajati?

Dakle, glavna lista ribe koja se može uzgajati u akvakulturi uključuje:

• Losos (losos, losos) - 90% svih lososa i pastrmki na policama naših prodavnica akvakulture
• Dorada (ribe se uzgajaju u prostorijama sa posebnim osvjetljenjem i hrane se posebnom hranom kako bi meso bilo bijelo i mekano)
• Brancin - Divlji brancin je uvršten u Crvenu knjigu. Sve što se prodaje u prodavnicama je riba iz uzgoja.
• Pangasuis i Telapia su ribe smeće koje žive u najprljavijim rijekama na svijetu. Ali uspijevaju umjetno uzgajati ovu ribu, liječeći je muškim polnim hormonima, takve ribe rastu brže.
• Jesetra - većina jesetri je također navedena u Crvenoj knjizi njihov ribolov u divljini je zabranjen. Sve što vidimo na policama trgovina uglavnom je riba iz akvakulture.
• Šaran, karas, vahnja i šaran također se mogu uzgajati u ribnjacima.
• Nažalost, ovo uključuje i većinu morskih plodova (dagnje, ostrige, škampi, jakobne kapice, hobotnice, jastozi, jastozi)

Koje su ribe divlje?

Dakle, divlja riba, koja je rasla u prirodnim uslovima, pa je stoga zdravija i ukusnija, je:

• Dalekoistočni losos (ružičasti losos, chum losos, sockeye losos, coho losos, Chinook losos, pastrmka, lenok, char, bijela riba, itd.) je glavni ribolov za ovu ribu na Kamčatki, Sahalinu i Kurilskim otocima. Ovo je najzdravije crveno meso i crveni kavijar. Ova riba se hrani fitoplanktonom i krilom i bogata je snažnim antioksidansima i Omega 3.
• Bakalar je zdrava dijetalna riba, posebno jetra bakalara, od koje se proizvodi riblje ulje.
• Pollock - Pollock je najbliži srodnik bakalara i najpristupačnija divlja riba, koja ima puno korisnih svojstava. Ljudsko tijelo gotovo u potpunosti apsorbira protein pollocka, a po količini joda, pollock se jednostavno ne može naći.
• Saury - ova riba se ne može uzgajati u zatočeništvu. Ova divlja riba pravo je skladište vitamina i omega 3 masnih kiselina.
• Haringa - obična haringa, zapravo je vrijedan izvor selena, omega 3 i kompletnih proteina.
• Skuša, ova mnogima omiljena masna riba, također nikada nije rasla u zatočeništvu, a ima sve prednosti divlje ribe.
• Iverka - začudila sam se, ali iverka sadrži više omega 3 od lososa ovu ribu preporučujemo za konzumiranje u postoperativnom periodu za brzi oporavak.
• U divlje ribe spadaju i: oslić, mola, navaga, zelenka, kapelin, sardine.
• Najbolja riba među riječnim ribama su štuka i smuđ.
• Nisu naučili umjetno uzgajati lignje od morskih plodova, ali se u prodaji mogu naći uvezeni fileti. Bolje je ne jesti takav file zbog njegove hemijske obrade, najbolje je kupiti pacifičke neoljuštene lignje.

Kako odabrati pravu ribu?

Ovaj priručnik će vam reći kako odabrati pravu ribu.

Pažljivo čitajte i zapamtite!

Ne bi trebalo da kupujete riblje filete.

Vrlo često se u njemu posebnom hemijskom otopinom rastvaraju kosti, a da bi file imao lijepu prezentaciju, puni se vodom, solju, polifosfatima, bojama, amonijakom i gomilom drugih hemikalija.

Kako pravilno kuvati ribu?

Vrijedi obratiti pažnju na sljedeće činjenice:

Pa, najštetniji način kuhanja ribe je dimljenje, posebno vruće dimljenje. Ne samo da ubija sve što je korisno u ribi, već je i izvor kancerogenih tvari koje uzrokuju rak.

E, to je verovatno sve, prijatelji!

Koju vrstu ribe najčešće kupujete? Koja je po vama najzdravija riba za ljude?

Alena je bila sa vama, budite zdravi i jedite pravilno!

photo@Robert-Owen-Wahl

Doktori kažu da se sve ljudske bolesti javljaju iz tri razloga:

• Loša prehrana;
• Netačni temperaturni uslovi;
• Nervni poremećaji.

Očigledno je da je jedan od najvažniji razlozi uzrok ozbiljnih negativnih posljedica je loša ishrana. Da bi uravnotežio minerale, vitamine i druge korisne supstance koje mogu održavati zdrav organizam, osoba treba da jede ribu. Stoga svi trebamo obratiti pažnju na kreiranje sedmične prehrane u kojoj će ova jela zauzeti svoje mjesto.

Korisna svojstva ribe

Morska hrana sadrži mnoge tvari koje su korisne za ljude. Posebno je od velike vrijednosti riblje ulje koje sadrži polinezasićene masne kiseline. Jetra i file daju tijelu arhidonsku i linolnu kiselinu, neophodne za normalno funkcioniranje mozga i staničnih membrana.

Zahvaljujući konzumaciji ribljeg fileta, kod osobe se smanjuje nivo holesterola i stabilizuje se rad kardiovaskularnog i krvožilnog sistema.

Stoga nutricionisti i kuhari smatraju sljedeće vrste ribe najzdravijima:

• Tunjevina je 100% proteina na vrhu liste morskih plodova koji sadrže vitamine. Istovremeno, kalorijski sadržaj tunjevine ne prelazi 80 kcal/100g.
• Losos - pastrmka, losos, ružičasti losos - jačaju kardiovaskularni sistem, smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka, sadrže vitamine A, B, D, fosfor, selen, Omega-3 i Omega-6 kiseline;
• Bakalar, čiji je najkorisniji dio jetra. Gotovo da nema holesterola u svom sastavu, pulpa bakalara sastoji se od proteina (19%), masti (0,3%) i drugih korisnih materija. Bakalar jača imuni sistem i blagotvorno utiče na metaboličke procese u organizmu.

Morska riba: blagodati za organizam

Morski plodovi sadrže mnoge supstance koje su korisne za ljudski organizam. Riblji proteini se lako apsorbiraju u tijelu, a nutritivna svojstva su to prehrambeni proizvod obarajući sve rekorde.

Morski karas, ili orada, veoma je ukusan proizvod, iako „žestokog“ izgleda. Njegovo meso sadrži laurinsku i miristinsku kiselinu, koja sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.

Iverak sadrži velike količine vitamina A i D. Korisna svojstva Selen koji se nalazi u iverku teško je precijeniti. Zanimljivo je da u morima postoji više od 500 vrsta iverka.

Losos je niskokaloričan, a bogat je kalcijem i proteinima. Važno je uzeti u obzir da riba uzgojena u umjetnim akumulacijama nije tako zdrava kao “divlja” riba koja živi u prirodnom morskom okruženju.

Kapelin je najšarmantnije morsko stvorenje koje sadrži mnoge korisne tvari. Odličnog je ukusa i ne zahteva puno vremena za pripremu.

Koje vrste riječne ribe su dobre za tijelo?

Što se tiče nutritivnih svojstava, riječna riba je nešto inferiornija od morske ribe, ali stručnjaci ukazuju na prisutnost korisnih tvari kod pojedinaca koji žive u rijekama. Konkretno, riječna riba sadrži puno proteina u kombinaciji s aminokiselinama, taurinom, lizinom i triptofanom. Osim toga, nutricionisti su primijetili da se korisne tvari poput fosfora i kalcija dobivene hranom iz riječne ribe lakše i brže apsorbiraju u tijelu. Osim toga, osobama na dijeti liječnici preporučuju riječnu ribu, jer je tijelo lakše probavlja.

Smuđ je vrlo ukusna riba, sadrži mnogo taurina i proteina. Osim toga, jela pripremljena od smuđa odavno se odlikuju jedinstvenom aromom i izvrsnim okusom.

Šaran je slatkovodna riba peraja, po svojim nutritivnim svojstvima vrlo je slična šaranu. U prirodi postoji nekoliko vrsta šarana: ljuskavi, zrcalni i goli. Trenutno, pristupačnija komercijalna riba je ljuskavi šaran, koji živi u blizini obale.

Smuđ može biti morski i riječni, ali je filet riječnog smuđa mekši. Lako se razgrađuje u tijelu, a to je ono što nutricionisti preporučuju svojim pacijentima.

Koju bi žene trebale izabrati?

Za žensko tijelo Posebnu vrijednost imaju ribe koje žive u morskim dubinama. Sadrži: gvožđe, kalcijum, omega-3 masne kiseline. Veoma su korisni za normalan razvoj i funkcionisanje karličnih organa. Ova riba je posebno korisna u periodu začeća i gestacije.

Atlantska morska ptica živi na dubini od 300 - 2000 metara. Ovo je prilično velika riba koja se mrijesti na dubini od 300 metara. Riblje meso je odličnog ukusa. Od posebne vrijednosti je ulje jetre, koje je superiornije u vitaminima A i D od jetre bakalara.

Skuša je uobičajeno ime za 48 vrsta komercijalno ulovljene ribe. Za žensko tijelo, atlantska skuša je od posebne vrijednosti, njena veličina može doseći 80 cm u dužinu. Zanimljivo je da u proljeće fileti skuše imaju nizak sadržaj masti (3%), a do jeseni se ta brojka povećava na 30%.

Losos, ili atlantski losos, većinu svog života provodi u moru, ali izlazi da se mrijesti u svježa voda. Riblja jaja se razvijaju u riječnim oblucima od jeseni do maja, kada počinje izlijeganje. Nakon 2 do 5 godina rasta i razvoja, mladice postaju sposobne za "odrasli" život, nakon čega napuštaju riječni oblutak i odlaze u more.

Najbolji izbor za jači pol

Korisna svojstva ribe su zbog sadržaja nutrijenata koji doprinose:

Skuša sadrži magnezijum, natrijum, fluor i proteine, koje organizam lako apsorbuje. Sistematska potrošnja skuše se povećava erektilna funkcija, povećava brzinu dotoka krvi u genitalne organe, te sprječava razvoj raka.

Ružičasti losos sadrži natrij, cink, hrom i vitamine rastvorljive u mastima koji usporavaju proces starenja i jačaju snagu krvnih sudova. Ružičasti losos sprečava nastanak hipertenzije, kao i bolesti kardiovaskularnog sistema, moždanog i srčanog udara.

Tunjevina sadrži najkorisnije vitamine B1, B6, B12, A1. File ove ribe sastoji se od 25% proteina. Osim toga, tuna sadrži puno joda, molibdena i kobalta. Redovna konzumacija ove ribe pomaže u prevenciji bolesti genitourinarnog sistema i malignih neoplazmi.

Koju ribu odabrati za hranjenje djece

Briga o životnoj sredini za svjetske okeane preporučuje umjerenost u korištenju ribe pri hranjenju djece. Jedan ili dva puta sedmično dovoljno je da nahranite svoje dijete ribom i tijelu u razvoju pružite korisne tvari koje se nalaze u ovom divnom prehrambenom proizvodu.

O kojim ograničenjima govore pedijatri?

U prisustvu određenih bolesti (na primjer, rahitisa), liječnik djetetu propisuje riblje ulje, ali ne biste trebali sami eksperimentirati s ovim problemom.

Ako nisu utvrđene kontraindikacije, tada već od 8-10 mjeseci možete pripremati hranu sa ribljim začinima za svoje dijete. Konkretno, djeca mlađa od jedne godine mogu koristiti bakalar, iverak, brancine i koprive kao mamac. Kasnije, na primjer, nakon 2 godine, možete hraniti svoje dijete srednje masnim jelima od ribe, šarana, smuđa, pastrmke ili soma. Najmasnije vrste - ružičasti losos, haringa, halibut i jesetra - mogu se koristiti za ishranu djece od 5 godina i više.

Sa dohranom treba pažljivo započeti i pratiti da li dijete ima alergije prilikom uvođenja ribe u prehranu. Naravno, prve porcije koje sadrže ovaj proizvod trebale bi biti vrlo male.

U procesu kuvanja posebnu pažnju treba obratiti na odsustvo kostiju u ribljem fileu. Kako bi se u pripremljenim jelima zadržalo što više vitamina i minerala, za odmrzavanje morskih plodova treba koristiti slanu vodu.

Za djecu se riba prvo kuha na pari. Kasnije, kako se djetetov organizam navikne na riblja jela, možete poslužiti pečene ili pržene komade.

Koja riba je najukusnija i najzdravija

Kao esencijalni prehrambeni proizvod, riba privlači pažnju nutricionista, kuhara, liječnika i potrošača. Elementi i minerali sadržani u morskim plodovima doprinose:

Osobe koje žele da u svojoj ishrani imaju riblja jela treba da odluče koje vrste je najbolje konzumirati:

1. mršavi (1-4% masti);
2. umjereno masnoće (4 – 8% masti);
3. masne (više od 9% masti).

IN masnu ribu postoji visok sadržaj Omega-3 kiselina. Nećete moći da smršate ako često jedete lososa, skušu, morsku palicu, lososa i haringu. Međutim, jednom sedmično će biti dovoljno da se organizam opskrbi korisnim tvarima koje se nalaze u ovim vrstama ribe.

U kategoriju srednje masnoće spadaju sljedeće vrste: ružičasti losos, tuna, šaran, som, šur i druge vrste. Možete sa zadovoljstvom jesti dva puta sedmično jela koja sadrže takvu ribu i nimalo ne brinuti o svojoj figuri.

Konačno, nemasna riba koja se može dati djeci kao mamac, kao i kuhati i poslužiti zajednički sto, bez obzira na frekvenciju.

U ovu vrstu spadaju: bakalar, iverak, oslić, sinji mol i pol. Ovu ribu možete uključiti u svakodnevnu prehranu i uživati ​​u njenom odličnom ukusu.

Koje ribe naučnici smatraju najkorisnijim možete saznati u sljedećem videu:

Prije nego što riblji proizvodi stignu na vaš stol, pobrinite se za svoje najmilije i koristite preporuke predložene u ovom članku.

Najbolje se apsorbira ljudsko tijelo riblji protein. Ovaj protein je zdraviji od proteina mesa. Morska roba se može kupiti u bilo kojoj trgovini.

Idealan omjer proteina i ugljikohidrata čini jelo dijetalnim. Saznajte koje vrste morskih riba postoje, pogledajte fotografije s imenima.

Opis i karakteristike morske ribe

Podvodni svijet je bogat raznim vrstama stanovnika. U morskim dubinama možete pronaći nebrojene hiljade jedinki koje vas oduševljavaju svojim izgled ili te plaše ogromnim zubima.

1. Predstavnici bakalara. Dijetalne vrste, koje uključuju oslić, vahnju, oslić, bakalar i druge bijele sorte.

   Riba je dobila nadimak "piletina" zbog malog broja kostiju u mesu. Ova zdrava sorta pomaže u prevladavanju nedostatka vitamina i rahitisa zbog svog vitaminskog sastava.

2. Grupa skuša Odlikuje se svojim osebujnim prugama. Meso je mekano i masno u odnosu na bijele sorte.

   Sadrži vitamin D i omega-3 koji pomažu u održavanju imuniteta.

3. Grupa šura. Podvrste - više od 200 jedinki. Shur ima blago kiselkast ukus, sadržaj masti u mesu nije veći od 5%. Klasa uključuje Seriolu, Lichia, Caranxa.
4. Porodica Škorpiona. Vrsta poznata kao "brancin". Sorte masnih riba koje su popularne među kuharima.
5. Steam grupa. Na policama prodavnica, mešavina kubanskog karaša, čon ribe i drugih predstavnika prodavaće se kao okeanski karas. Sadržaj masti u mesu dostiže 10%.
6. Porodica Nototenija. Masna sorta, čiji glavni predstavnici imaju meko meso, gotovo bez kostiju. Sadržaj masti - do 25%.
7. Croaker predstavnici. Postoji više od 150 podvrsta jedinki. Okusom podsjeća na riječnu vodu, ali nema oštar miris mora.

   Poznati predstavnici su riba kapetan, pastrmka, umbar.

8. Haringa i njeni prijatelji. Izvor prihoda za većinu lučkih gradova.
9. Smelt. Glavni poznati predstavnik je kapelin. Unatoč maloj veličini, tražen je na policama trgovina.

I to nisu svi predstavnici. More i okean nisu u potpunosti istraženi prostori. Riba je osnova zdrave svakodnevne prehrane.

Svi predstavnika je lako pronaći na policama prodavnica u sirovom i pripremljenom obliku.

Vrste jestive morske ribe

Stanište: more. Ove vrste se razlikuju od svojih riječnih srodnika po velikoj količini korisnih minerala i vitamina u mesu. Morski stanovnici mogu se grubo svrstati u 6 grupa.

Pogledajte listu u tabeli:

Predstavnici grabežljivaca su ajkule. Njegovo meso se jede kao poslastica. Živa se nakuplja u mesu, što otežava proces kuhanja. Postoji više od 450 vrsta morskih pasa.

Vrsta haringe nemaju ljuske na glavi. Predstavnici imaju male zube i jednostavnu boju. Meso je bogato proteinima i vitaminom A.

Haringa- jedan od najpopularnijih morskih manastira. Slična grupa je i skuša.

Uobičajena morska stvorenja poput bakalara i skuše često završe na našem stolu.

Iverak - dijetalno meso, zasićena fosforom, selenom i vitaminima B Halibut, masnija vrsta, pripada porodici iveraka.

U grupi postoji više od 500 podvrsta Konzumacija takvih sorti sprečava razvoj ateroskleroze i pomaže u poboljšanju protoka krvi.

Grupa bakalara je najveća. Uključuje sorte bijele ribe. Porodica garfish su jedinke garfish.

Prilikom kuhanja meso mijenja boju u zelenu, to je normalno. Ovaj igličasti izgled je veoma ukusan.

Nazivi masne, bijele i crvene ribe

Procenat proteina u ribljem mesu je mnogo veći od sadržaja masti. Sorte s niskim udjelom masti prikladne su za dijetnu prehranu; kalorijski sadržaj bijelog mesa nije veći od 100 kcal na 100 g.

Sadržaj masti predstavnika je do 1,5%. To su polak, argentina, oslić, sinji mol, poluk itd. Bijelo meso se lako vari, a korisne tvari tijelo brzo apsorbira.

Važno! Uključite sorte bijele ribe u svoju prehranu i poboljšajte svoje blagostanje.

Crvene sorte kao što su ružičasti losos, pastrmka i losos su ribe srednjeg sadržaja masti. Ova grupa uključuje haringe, tunjevine, šure.

Prosječni sadržaj kalorija veći je od grupe s niskim udjelom masti - do 150 kcal na 100 g ribe sa niskim sadržajem masti je uključeno u prehranu djece i sportaša.

Losos i bakalar pogodni su za soljenje, prženje i dinstanje - kako mašta kuhara nalaže.

Za bold Vrsta uključuje predstavnike čije meso prelazi 7%. Sadržaj kalorija - više od 200 kcal na 100 g.

Halibut, jegulja, skuša - masne sorte su najzdravije i sadrže ogromnu količinu polinezasićenih kiselina. Pogodno za ishranu osoba koje vode aktivan način života.

Koliko je takva riba korisna za ljude?

Riba nije inferiorna u odnosu na svinjetinu ili govedinu u odnosu proteina. Polinezasićene masti sprečavaju nakupljanje holesterola.

Vrijedno je uključiti plodove mora u svoju prehranu iz nekoliko razloga:

1. Vitaminski sastav.
2. Jod i drugi elementi u tragovima.
3. Omega-3.

U morskoj ribi joda pre svega. Rechnaya se ne može pohvaliti tako bogatom kompozicijom. Konzumiranje morskih plodova potiče pravilno funkcionisanje štitne žlijezde.

Imuni sistem se takođe jača, pamćenje se poboljšava, a bol se smanjuje. Jedite predstavnike morskih voda kako biste izbjegli srčani i moždani udar.

Koristan video

Related Posts