Recepti za kuvanje svinjetine sa pečurkama i krompirom. Meso sa krompirom i pečurkama u rerni Pečeno meso sa krompirom i pečurkama

Meso sa pečurkama i krompirom u rerni je savršena kombinacija koju će svi voleti. Pošto moderna žena Ako nemate dovoljno vremena, pokušajte da skuvate nešto na brzinu. Ali zaista želim da se ne samo brzo skuva, već i da ispadne ukusno, hranjivo i zadovoljavajuće.

Zato je toliko važno da te jedinstvene recepte imate u svojoj kulinarskoj kasici prasici. Jedna od ovih opcija je brza, ali nevjerovatna ukusno jelo je meso sa pečurkama i krompirom u rerni. Ovaj recept se još uvijek koristio u dalekoj prošlosti. Naravno, sastojci i načini kuhanja su se promijenili, ali suština recepta ostaje ista. Danas ovaj recept ima mnogo varijacija. Prvo, možete mijenjati slojeve kako želite. Možete koristiti razne vrste gljiva. Ako se radi o puteru ili gljivama od meda, onda ih je najbolje prethodno ispržiti.

Važan korak u pripremi ukusnog, zadovoljavajućeg obroka za cijelu porodicu je pravilan i kompetentan izbor mesa. Za ovaj recept bolje odgovara nešto kao vrat ili. Posna peciva ili plećka neće raditi jer će postati tvrda tokom pečenja.

trebat će nam:

Priprema:

Svinjetinu narežite na male porcije. Prebacite u veliku činiju. Odvojeno: promiješati soja sos, začine i sirće. Dobijenim sosom prelijte meso i ostavite u frižideru dva sata da se marinira.

Posudu za pečenje namažite puterom i u prvi sloj stavite kriške krompira. Na vrh stavite sloj mariniranog mesa, a na njega narezani kolutovi luka. Sledi sloj seckanih pečuraka. Sve prelijte sosom od majoneze sa belim lukom i začinskim biljem. Stavite u zagrejano na 180 gr. Pecite pola sata.

Dok se sve sprema naribati sir. Izvadite, pospite sirom i pecite još 10 minuta. Trebalo bi da dobijete prelepu koru od sira.

Ovaj recept je odlična opcija za ukusnu i zadovoljavajuću porodičnu večeru nakon napornog dana na poslu. Kombinira svačije omiljene proizvode: meso,...

Recept br. 2. Jednostavan recept

trebamo:

Priprema:

Narežite na male kriške. Oguljeno narežite na kriške. Sitno nasjeckajte zelje. Meso iseći i malo umutiti.

Na dno kalupa stavite sloj mesa i pospite začinima. Zatim na vrh rasporedite luk i šampinjone. Posolite i pobiberite. Sve pospite začinskim biljem. Na vrh stavite krompir, dodajte začine i premažite majonezom. Dodajte sir kao zadnji sloj da dobijete hrskavu zlatnu koricu.

Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite naše jelo oko pola sata.

Pecite 30 minuta na 200 stepeni, pa 30 minuta na 160 stepeni. Ovaj način kuhanja pomoći će da se jelo bolje ispeče i postane mekše.

Recept br. 3. Jelo za porodično slavlje

Sastojci:

Priprema:

Korak 1. Prvo počinjemo pripremati meso. Mora se oprati, osušiti peškirom i iseći na komade debljine ne više od 2 cm. Svaki komad dodaje sočnost i nježnost. Po želji svinjsko meso se može poprskati suvim crnim vinom. Zatim komadiće natrljajte začinima i ostavite da se mariniraju.

Korak 2. Pripremite povrće. Pečurke operite, očistite i narežite na kriške. Luk narežite na pola prstena. U tiganju zagrejanom na suncokretovom ulju propržite luk i šampinjone. Dodajte malo začina. Kuvajte dok luk ne omekša.

Pržene gljive će jelu dati svjetliji okus i pikantnu notu.

Korak 3. Krompir narežite na kriške debljine oko 0,5 cm. Dodajte potrebne začine. Sve to radimo brzo kako krompir ne bi potamnio.

Korak 4. Preostalo meso i mast narežite na male komadiće i stavite na dno kalupa. Na vrh stavite krompir i ravnomjerno ga rasporedite po tiganju. Na krompir stavite komade mariniranog mesa sa začinima. Na meso stavite prženi luk i pečurke. Pravimo mrežicu od majoneze.

Majonez možete zamijeniti manje masnim sosom. Pavlaka i pavlaka savršeno se slažu uz krompir. I ako stavite mali komadić kreme u posudu. puter, dobićete poseban i jedinstven ukus.

Završni korak

Uključite rernu i zagrejte je na 200 stepeni. Sir naribamo, u ovoj verziji najbolje je koristiti tvrdi sir pikantnog okusa. Naše pripremljeno jelo obilno pospite sirom. Stavite posudu u rernu, gde treba da se krčka oko 30-40 minuta. Spremnost se provjerava provjerom krompira. Kada omekša, znači da je jelo potpuno spremno.

Ako kora od sira počne da gori, a jelo još nije kuhano, upotrijebite male trikove. Na primjer, vrh posude namažite kiselom pavlakom ili majonezom. Tepsiju prekrijte folijom. Ili jednostavno napravite novi sloj sira.

Mesna jela bi trebala biti prisutna u svakodnevnoj prehrani modernog čovjeka, jer su dobavljači esencijalnih aminokiselina i proteina. Svinjetina sa pečurkama i krompirom je uravnoteženo jelo koje sadrži proteine, masti i ugljene hidrate u dovoljnim količinama za odraslu osobu. Pravilno odabran recept za svinjetinu s krumpirom i gljivama omogućava vam da pripremite ukusno i hranjivo jelo u vašoj kuhinji. Ova stranica sadrži izbor recepata u kojima možete pronaći odgovarajući način kuhanja. Pokušajte skuhati krompir sa svinjetinom i gljivama za ručak, jer će za večeru biti preteško i kalorično jelo. Za osobe koje pate od prekomjerne tjelesne težine, svinjetina s gljivama i krumpirom dozvoljena je u prehrani ne više od jednom u 2 tjedna, pod uslovom da je pripremljena od nemasnih sorti filje.

Ukusnu svinjetinu sa pečurkama i krompirom možete dobiti u rerni ako uzmete sledeće sastojke:

• šampinjoni 100 gr.;
• krompir 4 kom.;
• svinjetina 300 gr.;
• crni luk 1 kom.;
• zelje (po mogućnosti kopar, ali možete koristiti bilo koje drugo zelje po vašem izboru);
• majoneza;
• so, biber

Za početak narežite šampinjone na tanke kriške. Krompir ogulite i narežite na tanke kriške širine oko 0,2 cm.

Meso iseći na komade debljine 0,5 cm, istući sa obe strane.

Luk narežite na pola prstena

Sitno nasjeckajte zelje.

Prvo stavite meso u posudu za pečenje. Meso posolite i pobiberite. Možete koristiti i druge začine - na primjer, majran.

Zatim na meso stavite luk, isečen na kolutove.

Na luk stavite narezane šampinjone. Pečurke posolite i dodajte malo bibera.

Sitno seckani kopar (najbolje kopar, ali ako ga nemate, možete koristiti peršun) pospite pečurke.

Na vrh stavite narezan krompir. Krompir začinite solju i malo bibera.

Krompir namazati majonezom. Po želji možete koristiti i krupno rendani sir - samo ga izmrviti preko majoneza. U ovom slučaju, nakon kuhanja imat ćete prekrasnu zlatnu koru.

Zagrejte rernu, a zatim stavite meso sa povrćem i pečurkama u rernu 40 minuta na 200 stepeni. Kada je jelo gotovo, možete ga dodatno posuti svježim začinskim biljem.

Bon appetit!

Recept za kuvanje svinjskog mesa sa pečurkama i krompirom.

• 250 g svinjske slanine,
• 200 g šampinjona (bijelih, šampinjona, vrganja, medarice, russula),
• 120 g luka,
• 20 g zelenila,
• 200 g krompira,
• so i začini po ukusu.

1. Meso narežite na tanke ploške i popržite sa sjeckanim šampinjonima i lukom.
2. Zatim dodajte juhu (ili vodu), krompir, začine i dinstajte poklopljeno dok ne bude gotovo.
3. Poslužite kao zasebno jelo ili uz salatu od svježeg povrća.

Svinjetina u loncima sa krompirom i pečurkama

• 600 g svinjskog mesa,
• 1 luk,
• 6 malih krompira,
• 200 g kuvanih pečuraka,
• 50 g putera,
• so i biber.

za sos:

• 4 žlice. l. pavlaka,
• majonez,
• 1 tbsp. l. mlijeko,
• zeleno.

Svinjetina u loncima sa pečurkama i krompirom priprema se na sledeći način: meso iseckati na ploške, posoliti i pobiberiti, pomešati sa sitno seckanim lukom, staviti u glinenu posudu, dodati komadić putera. Dodati sitno iseckane pečurke i krompir, isečen na trakice, i promešati. Krompir stavite na sam vrh - "džepove" tako da je cijela površina pokrivena. Dodajte komadić putera, pospite rendanim sirom, prelijte sosom. Stavite u rernu na 30-40 minuta, zagrejanu na 220-240°C. Svinjetina sa pečurkama i krompirom, servirana sa kiselim krastavcima.

Kako dinstati svinjsko pečenje sa krompirom i pečurkama

Za pripremu prasećeg pečenja sa krompirom uzmite:

• 400-500 g svinjskog mesa,
• 300 g krompira,
• 2 – 3 kašike. l. puter,
• 300 g svježih šampinjona,
• 1 luk,
• 1/2 šolje mesne čorbe,
• 2/3 šolje kisele pavlake,
• lovorov list,
• peršun i kopar,
• biber,
• sol.

Prije dinstanja svinjetine sa krompirom i pečurkama potrebno je oguljeno povrće narezati na kockice i lagano propržiti na ulju. Luk nasjeckajte na kolutiće i prodinstajte.

Na ulju propržite i svinjetinu isečenu na sitne komade.

Odozgo stavite meso, krompir, luk u glineni lonac, lonac od livenog gvožđa ili šerpu, pospite solju, biberom, dodajte lovorov list i čorbu. Stavite pečenje u rernu i dinstajte 30 minuta.

Pre serviranja prelijte pavlakom i pospite sitno seckanim peršunom i koprom.

Svinjetina na francuskom sa pečurkama i krompirom

Svinjetina na francuskom sa krompirom i pečurkama - prilog i glavno jelo jelo od mesa, u jednom. Dato kulinarsko remek-djelo donekle podsjeća na Veau Orloff - francusku tepsiju, ali sa dodatnim sastojcima u vidu majoneza i tvrdog sira. Ovo jelo izgleda prilično šik i na svakodnevnom i na prazničnom stolu, a ispada tako ukusno da ćete samo prste polizati!

trebat će nam:

• svinjetina (0,7 kg)
• krompir srednje veličine (6-8 kom)
• sir, poželjno tvrda sorta (250-300 g)
• paradajz prosječne veličine(3-4 kom.)
• mali luk (2 kom.)
• šampinjoni - šampinjoni (200 g)
• majonez koji voli vaša porodica (200 g)
• mljeveni crni biber i sol
• biljno ulje - za podmazivanje tiganja
• zelje - opciono

1. Svinjetinu narežite preko mesnih vlakana, kao kotlete, na komade debljine oko 1 centimetar i izlupajte čekićem, zatim posolite i pobiberite, stavite na tanjir i za sada možete staviti u frižider. Paradajz narežemo na krugove.
2. Luk nasjeckajte na kolutove, a šampinjone narežite na tanke ploške i stavite na tanjir. Sirom naribajte sir, oguljeni krompir narežite na kriške i stavite na tanjir.
3. Stavljajte svinjske kotlete jednu po jednu na podmazan pleh. Na kotlete stavljamo malo majoneze i ravnomjerno ga raspoređujemo, zgodno je to učiniti posebnom četkom za pecivo. Na taj način je meso ravnomjerno obloženo.
4. Na vrh isjeckajte majonezom, luk, narezan na kolutove, zatim narezane kriške šampinjona, na šampinjone stavite krompir. Malo posolite i premažite majonezom.
5. Sledeći sloj je paradajz isečen na krugove. Sve ovo je posuto naribanim sirom, možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem. Zagrijte rernu na 220 stepeni, stavite lim za pečenje i smanjite temperaturu na 200, pecite 40-50 minuta.
6. Tokom procesa kuhanja pojavit će se prilično velika količina tekućine da se to ne dogodi, možete dodati hranu koja proizvodi manje vlage, kao što su luk, paradajz, gljive i smanjiti količinu majoneza.

Svinjetina sa pečurkama i krompirom u laganoj šporeti

Kuhanje svinjetine sa pečurkama i krompirom u sporoj peći nije tako teško. Da biste to učinili, uzmite sve potrebne sastojke, pripremite ih i stavite u zdjelu multivarka.

trebat će nam:

• 400 g svinjskog mesa
• 250 g šampinjona
• 5 kom krompira
• 1 šargarepa
• 1 slatka paprika
• 2 čena belog luka
• 1 tbsp. kašika paradajz paste
• 1 lovorov list
• 1 kocka bujona
• 100 ml vode
• soli po ukusu
• mješavina paprika peršun biljno ulje

Priprema. Ogulite i operite povrće. Meso narežite na sitno, luk na kolutove, šargarepu narendajte na krupno rende, papriku na trakice, a pečurke na ploške. Krompir narežite na kockice.

Priprema. Sipajte biljno ulje u posudu ekspres lonca za multivarke, uključite režim „Prenje“ i pržite gljive. Onda ih izvadi. Zatim propržite šargarepu, luk i papriku. Izvadi ga. Zatim pržite meso dok ne porumeni.

Dodajte preostalu prženu hranu i krompir. Pomiješajte vodu sa mljevenom kockom bujona i paradajz pastom. Posolite i pobiberite. Sipajte u činiju. Dodajte nasjeckani bijeli luk i lovorov list.

Zatvorite poklopac i postavite ventil na “visok pritisak”. Kuvajte u režimu "dinstanje" 20 minuta. Zatim postavite ventil na " Normalan pritisak“ i pusti paru.

Gotovo jelo pospite seckanim peršunom.

Svinjetina pečena sa pečurkama i krompirom

• Svinjetina (fil) – 700 gr.
• Krompir – 500 gr.
• Pečurke (po ukusu) – 300 gr.
• Sol (po ukusu) – 2 gr.
• Zeleni (po ukusu) – 2 gr.
• Crni biber (po ukusu) – 2 gr.
• Zeleni (za serviranje) – 2 gr.

Da biste pripremili svinjetinu pečenu sa pečurkama i krompirom, moraćete da obavite sledeće kulinarske radnje:

1. Svinjetinu narežite na komade i stavite u foliju na pleh.
2. Posolite i pobiberite svinjetinu po ukusu.
3. Na vrh stavite svoje omiljene gljive.
4. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
5. Dodati krompir isečen na krugove.
6. Zatvorite foliju i stavite pleh u rernu.
7. Peći na 180 stepeni 1 sat.
8. Prije serviranja, svinjetinu pečenu sa šampinjonima i krompirom ukrasite bilo kojim začinskim biljem.

Svinjetina dinstana sa krompirom i pečurkama

Vjerovatno je svaka domaćica razmišljala o tome kako ukusno skuhati pirjanu svinjetinu s krompirom i pečurkama u laganom šporetu. Svi recepti za svinjetinu, pečurke i krompir su ukusni na svoj način. Dakle, ovdje je najjednostavnije i najviše brzi recept pripreme.

trebat će nam:

• komad svinjskog mesa 500-600 g
• krompira oko 1 kg
• 2 glavice luka
• svježih šampinjona oko 500 gr
• vode 1 multi-stakla
• mleko 1 više šolja
• so, biber
• lovorov list, biber u zrnu
• paprika, ruzmarin

1. meso narežite na velike komade veličine dlana, stavite u zdjelu, dodajte 1 čašu vode i uključite „dinstanje“;
2. 30 minuta od početka režima na meso staviti luk narezan na kolutiće, pečurke na krupnije komade, posoliti, pobiberiti i dodati sve začine, zatvoriti poklopac i nastaviti dinstati;
3. 1 sat od početka režima odozgo poslagati krompir u velikim krugovima, malo posoliti i preliti sa 1 multi čašom mleka, zatvoriti i kuvati do kraja režima.

Prema ovom receptu, pirjana svinjetina sa pečurkama i krompirom ispada jednostavno odlična. Bon appetit!

Pržena svinjetina sa krompirom i pečurkama u tiganju

Za jelo od svinjetine sa krompirom i pečurkama u tiganju trebaće nam:

• 500 g svinjskog mesa,
• 300 g šampinjona,
• 3 komada krompira,
• 2 srednja luka,
• 3 čena belog luka,
• 2 žlice. kašike vrućeg kečapa,
• 1 tbsp. kašika majoneza,
• 2 svježa krastavca,
• 4 paradajza
• 2 sveže jabuke.

U dubokom tiganju propržite šampinjone do pola, sitno narežite svinjetinu, luk, beli luk, kečap i majonez. Sve pržite, mešajući, 10 minuta. Krompir narežite na trakice i posebno pržite. U meso sa pečurkama dodajte prženi krompir. Zatim paradajz i krastavce narežite na tanke ploške i stavite na njih, a zatim stavite jabuke na tanke kriške, bez miješanja, pokrijte poklopcem i pržite 10 minuta. U ovom slučaju, prženi krompir sa gljivama i svinjetinom se prave ispod bunde. Zahvaljujući paradajzu, krastavcima i jabukama, jelo ispada neobjašnjivo ukusno. Poslužite za sto prženi krompir sa pečurkama i svinjetinom sa suvim belim vinom.

Svinjetina sa krompirom, pečurkama i pavlakom

Sastojci za jelo od svinjetine sa krompirom, pečurkama i pavlakom su sledeći:

• 1,6 kg govedine ili svinjetine
• 4 žlice. l. puter
• 4 glavice luka
• 500 g krompira
• 200 ml bujona
• 200 g kisele pavlake
• 1,5 šolje suvog belog vina
• lovorov list
• kopar i peršun
• biber po ukusu.

Način kuhanja

1. Meso oprati, iseći na manje komade i pržiti na pola navedene količine ulja sa obe strane. Krompir operite, ogulite, narežite na male kvadrate.
2. Luk oljuštite, narežite na kolutiće i lagano propržite na preostalom ulju.
3. Meso, krompir i luk stavite u glinenu šerpu, pobiberite, posolite, dodajte lovorov list i zalijte čorbom. Stavite u umereno zagrejanu rernu na 30 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja u pečenje dodajte suho vino.
4. Gotovo jelo prelijte pavlakom i pospite sitno seckanim koprom i peršunom.

Svinjetina u loncu sa pečurkama i krompirom u rerni

Da bismo skuhali svinjetinu sa krompirom i pečurkama u rerni, trebaće nam sledeći sastojci:

• 1 kg svinjetine
• 100 g topljene svinjske masti
• 200 g šampinjona
• 800 g mladog krompira
• 300 g crnog luka
• 150 g kisele pavlake soli.

Način kuhanja svinjetine u loncu s gljivama i krompirom nije kompliciran, ali zahtijeva korak po korak izvršavanje svih koraka:

1. Svinjetinu isjeći (3-5 komada po porciji), ispržiti na otopljenoj masti sa kolutićima luka.
2. Meso i luk stavite u šerpu, dodajte kuvane i seckane pečurke, cele gomolje srednje veličine ili oguljene kriške krompira, posolite, zalijte čorbom u kojoj su se pečurke kuvale i dinstajte.
3. Svinjetinu sa pečurkama i krompirom kuvajte oko 40 minuta. 3 minute prije kuhanja dodajte pavlaku zahvaljujući kiseloj pavlaci, meso će biti mekše i sočnije.

Svinjetina pečena sa krompirom, pečurkama i sirom

Svinjetina pečena sa krompirom i pečurkama je kompletno jelo za svakodnevni i praznični sto.

• 400-500 g svinjskog mesa,
• 5 glavica luka,
• 8-10 krompira,
• 200 g kuvanih (svežih) pečuraka,
• 125 g putera,
• 30-50 g sira,
• biber,
• sol.

za sos:

• 400 g kisele pavlake,
• 300 g majoneza,
• 5 tbsp. l.mlijeko,
• zeleno.

Da biste pripremili svinjsko meso pečeno sa krompirom, pečurkama i sirom, potrebno je meso narezati na ploške, posoliti i pobiberiti, pomešati sa sitno seckanim lukom, staviti na pleh podmazan biljnim uljem, dodati komadiće putera, staviti kuvano pečurke na vrhu mesa (u potpunosti). Na vrh stavite krompir isečen na tanke okrugle kriške, stavite komadić putera, pospite rendanim sirom i prelijte sosom.

Sos: pomešati sve sastojke.

Stavite pleh u rernu. Pecite krompir sa svinjetinom i pečurkama oko 40 minuta. Bon appetit!

Još jedan način kuhanja svinjetine sa pečurkama i krompirom.

• Svinjetina – 550 g
• Svježe šampinjone – 400 g
• Šargarepa – 250 g
• Korijen celera – 150 g
• Svinjska mast – 130 g
• Praziluk – 3 stabljike
• Tikvice – 2 komada
• Krompir – 4 kom.
• Prezle – 2 supene kašike
• Maslac – 2 kašike
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu

1. Pečurke operite i narežite na male komadiće.
2. Tikvice operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Krompir ogulite i narežite na trakice.
3. Meso oprati i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa očišćenom šargarepom, prazilukom i celerom. Dobijeno mleveno meso posolite i pobiberite po ukusu.
4. U glinene tepsije stavite puter, krompir, mleveno meso, šampinjone, slaninu i tikvice, pospite prezlama i pecite u rerni do kuvanja.

Svinjetina sa pečurkama, sirom i krompirom

Sastojci od kojih se priprema svinjetina sa pečurkama, sirom i krompirom su sledeći proizvodi:

• svinjetina (700 g);
• vrganje (200 g);
• sir (300 g);
• paradajz (1-2 kom.);
• krompir (5-6 kom.);
• zelje (gomila);
• majonez (150 g);
• beli luk (3 čena);
• šafran,
• sol,
• biljno ulje.

1. Kuhaćemo svinjetinu sa prilogom - krompirom. Pa, više o tome kasnije. Dakle, narežite meso na komade koji se mogu rukovati. Posolimo malo.
2. Tukli smo ih tako da su tanji, a potom i mekši.
3. Pečurke pržite na malo ulja (na fotografiji su već pržene pečurke).
4. Stavite komade seckane svinjetine na pleh (ili u kalup), u sredinu. Na vrh stavite pečurke i pospite začinskim biljem. Paradajz narežite na kriške i stavite na pečurke.
5. A sada idemo na krompir. Očistite i narežite na tanke kriške.
6. U majonez dodajte nasjeckani bijeli luk i šafran. Mix.
7. Ovom smesom premažite krompir i stavite oko mesa.
8. Sve pospite naribanim sirom.
9. Stavite u rernu na srednju temperaturu dok ne bude gotovo, oko 30 minuta.

Bon appetit!

Krompir sa svinjetinom i pečurkama u rerni

• Krompir 250g,
• šampinjoni 200 g,
• crni luk 15g,
• šargarepa 10g,
• svinjetina 110g,
• paradajz pire 10g,
• margarin 25g,
• crni biber 0,5,
• lovorov list 0,2,
• sol.

Krompir sa svinjetinom i šampinjonima u rerni može se kuvati ili u keramičkom loncu ili u velikoj šerpi. Krompir narezan na kockice, luk, šargarepa, svinjetina se prže, šampinjoni skuvaju, sve se stavi u šerpu, prelije paradajz sosom, dodaju se začini i peku u rerni. Služi se u loncu.

Još jedan recept za svinjetinu sa pečurkama i krompirom.

• Svinjetina - 500 g
• Krompir (srednje veličine) - 3 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Pasulj (konzerviran u sopstvenom soku) - 1 staklenka.
• Pečurke (svježi šampinjoni) - 300 g
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 3 zuba.
• Paradajz (srednje veličine) - 2 kom.
• Tvrdi sir („ruski“) - 150 g
• Biljno ulje (za prženje)
• sol (opciono)
• crni biber (opciono)
• Začin (opciono)
• zelje (opciono)

Pripremili smo potrebne proizvode.

Režemo šargarepu, luk, krompir, pečurke, meso, paradajz. Zatim pržimo luk sa šargarepom i posebno paradajz sa belim lukom i pečurkama.

Rasporedite u slojevima:

• Krompir.
• Meso.
• Pasulj (ocijediti tekućinu).
• Luk sa šargarepom.
• Paradajz sa belim lukom i pečurkama.
• Pospite sa malo sira.

Tepsije zatvorite poklopcima i stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni 20-25 minuta.

Izvadite iz rerne i pospite preostalim sirom. Vratite lonce u rernu na 3-5 minuta dok se sir ne otopi. Krompir sa svinjetinom i pečurkama pečen u loncima je veoma jednostavno jelo, a istovremeno neverovatno ukusno! Bon appetit!

Svinjetina na francuskom sa krompirom i pečurkama

Sastojci za francusku svinjetinu sa pečurkama i krompirom, pored ovih proizvoda, uključuju i sledeće komponente:

• 500 grama svinjskog mesa,
• 500 grama (ili više) krompira,
• 200 g kuvanih pečuraka,
• 3-4 glavice luka,
• tvrdi sir (300 grama),
• majonez (uzmite pakovanje, snaći ćete se u procesu).
• Biljno ulje za podmazivanje pleha,
• blagi senf,
• soli i začinskog bilja.

Način kuhanja:

Svinjetinu narežite na komade debljine prsta, premažite evropskim senfom ili samo začinima po ukusu.

Stavite meso direktno na podmazan pleh.

Na meso stavite kolutove luka i šampinjone. Na vrhu je sloj krompira, isečenog na tanke kriške. Posolite. Možete ponovo ponoviti slojeve mesa, luka i krompira. Gornji sloj prelijte majonezom, koju prvo morate malo razrijediti vodom kako biste smanjili sadržaj masti. Rendani sir ravnomjerno pospite preko majoneza. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 40 minuta dok ne bude potpuno pečeno. Posudu treba lako probušiti čačkalicom.

Krompir dinstan sa svinjetinom i pečurkama

• 160 g svinjskog mesa
• 10g masti
• 180 g krompira
• 20 g šargarepe
• 20g luka
• 40 g kuvanih pečuraka
• 10g graška
• 7 g peršuna
• 80g bujona.

Pripremiti krompir dinstan sa svinjetinom i pečurkama: meso iseći na komade, lagano propržiti, staviti u šerpu, dodati krompir narezan na kockice, šargarepu, prženi luk, peršun, kuvane pečurke, zeleni grašak, bujon. Pokrijte poklopcem i dinstajte u rerni do kraja.

Svinjetina dinstana sa krompirom i pečurkama

• 150 g svinjskog mesa,
• 10 g otopljene masti,
• 20 g suvih pečuraka,
• 150 g krompira,
• 50 g crnog luka,
• 20 g kisele pavlake.

Svinjski gulaš sa krompirom i šampinjonima priprema se na sledeći način: meso iseckati na 3 - 5 komada po porciji, pržiti sa lukom, staviti u šerpu ili lonac, dodati sušene kuvane i seckane pečurke, krompir sa celim gomoljima srednje veličine ili kriškama, svinjsku mast, zaliti čorbom od gljiva i dinstati. Na kraju dinstanja dodati pavlaku. Kada je krompir gotov, izvadite ga, izgnječite i dodajte mesu.

Krompir sa svinjetinom i pečurkama u loncima

Za početak kuhanja krompira sa svinjetinom i gljivama u loncima, uzmite sljedeće proizvode:

• 500 g svinjskog mesa
• 1 kašika margarina
• 8-10 krompira
• 1 kašika brašna
• 1 jaje
• 40 g suvih belih pečuraka
• 2 glavice luka
• 2 kašike nemasnog margarina

za sos:

• 1 tbsp. juha od pečuraka,
• 1 tbsp. pavlaka,
• 1 tbsp. brašno,
• 1 tbsp. puter

Svinjetinu isecite na dva dela po porciji i pržite. Sirovi oguljeni krompir narendajte, stavite na cediljku, pustite da se tečnost ocedi, dodajte so, brašno, jaja i promešajte. Od dobijene mase oblikovati ploske (4 komada po porciji), u sredinu staviti mleveno meso koje se sastoji od dinstanog luka i kuvanih sitno iseckanih pečuraka, umotati u obliku kugle i pržiti. Prženu svinjetinu, knedle stavite u šerpu, prelijte sos od pavlake, staviti u rernu i dinstati do kraja. Poslužite u loncima.

Pogledajte kako ukusno izgleda svinjetina sa pečurkama i krompirom na fotografiji elegantno serviranih jela.

Korak 1: pripremite meso.

Korak 2: pripremite luk i šampinjone.

Korak 3: pržite luk i šampinjone.

Korak 4: pripremite krompir.

Korak 5: pripremite sir i opremu.

Korak 6: ispecite krompir sa mesom i pečurkama u rerni.

Korak 7: servirajte krompir sa mesom i pečurkama u rerni.

Vrlo često se dno kalupa obloži dodatnom porcijom sirovog luka, nasjeckanog na trakice ili kockice, a tek onda se polažu ostali proizvodi. Ovaj jastučić od povrća daje jelu ugodan sočan okus, iako u ovom slučaju krompir ispada više na pari nego pečen;

Po želji, po sloju gljiva možete rasuti paradajz narezan na kolutiće ili kockice svježe salate slatke paprike u umjetničkom neredu;

Alternativa suvom crnom vinu je vinsko sirće, majonez je pavlaka, luk poriluk, biljno ulje puter;

Set začina nije neophodan za začinjanje jela od mesa ili povrća.

Verovatno je za mnoge od nas meso sa pečurkama i krompirom u rerni najukusnije i najzadovoljnije drugo jelo za domaći ručak ili večeru. Svaka domaćica priprema ovo jelo sa svojim tajnama. Predlažem, po mom mišljenju, najlakši način za pripremu ukusnog ručka ili večere.

Za pripremu svinjetine sa šampinjonima i krompirom u rerni uzmite sledeće sastojke.

Počnimo sa krompirom. Dobro isperite u tekućoj vodi i ogulite. Ponovo isperite i osušite papirnim ubrusom. Narežite na proizvoljne srednje komade. Dodajte malo soli i bibera. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Pržite komade krompira do zlatno smeđe boje.

Svinjetinu, obično koristim pulpu, isperim i osušim. Narežite na srednje komade. Pržite na istom suncokretovom ulju dok ne porumeni. Zatim dodajte u činiju sa krompirom.

Operite šampinjone. Po želji skinite kožu. Izrežite na 4 komada. Pržite na srednjoj vatri 5-8 minuta.

Dodajte ostalim sastojcima. Stir. Začinite solju i mljevenim biberom.

Stavite u duboki pleh. Dodajte grančicu ruzmarina. Pospite komadićima tvrdog sira. Stavite u rernu na 30-50 minuta. Peći na temperaturi od 180-190 stepeni.

1. Krompir dobro operite pod mlazom vode i ogulite. Sipajte vodu u šerpu, stavite na srednju vatru i u nju stavite krompir. Dodajte lovorov list i alevu papriku. Kuvajte oko 15 minuta nakon što voda proključa.

2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Ako ne volite krupno nasjeckani luk, narežite ga na sitne komade. Luk se mora pržiti u tiganju do zlatno smeđe boje, oko 5-7 minuta na jakoj vatri.

3. Pečurke dobro isperite pod vodom i osušite ubrusom. Narežite na ne velike, ali ne baš male komade. U tiganj dodati luk, sve zajedno pržiti još 5-7 minuta na jakoj vatri uz stalno mešanje. Na kraju posolite i pobiberite.

4. Uzmite duboku posudu za pečenje i namažite je unutra mala količina biljnog ulja. Stavite sloj kuvanog krompira, isečenog na kriške. Zatim dodajte sloj prženog luka i gljiva. Odozgo ravnomjerno prelijte kremom.

5. Sljedeći sloj mesa, recept koristi kuhano-dimljene grudi, možete koristiti bilo koje meso po vlastitom nahođenju. Ako je sirovo, prvo ga ispržite u tiganju.

6. Na meso stavite narezan paradajz. Završni sloj je sir. Može se i narendati na krupno rende, ili iseći na tanke kriške, kao na fotografiji.