Recept za ukusni džem od dunja. Božanstveni desert: najukusniji recepti za džem od dunja sa limunom, orasima i drugim proizvodima. Džem od dunja - jednostavan recept

Dunja raste na jugu, iako se nalazi iu baštama u srednjoj zoni. Svježe voće je nepogodno za hranu: tvrdo je i kiselo. Ali nakon kuvanja postaju mekani i slatki, a emituju i nevjerovatnu aromu. Za žuta a vanjska sličnost voća naziva se zlatna jabuka. Džem od dunja je neobično aromatičan i ukusan.

Malo voća može pružiti toliko zdravstvenih koristi kao zlatna jabuka. Zbog visokog sadržaja pektina, voće normalizuje probavu. Sok od dunje je veoma koristan kod anemije. Sjemenke imaju antiseptička svojstva i mogu se koristiti za upale grla (ali nikada u zgnječenom obliku, ovo je opasno). Svježe voće djeluje kao diuretik i holeretik. Džem od dunja ne samo da se smatra najukusnijim, već nakon obrade ne gubi svoja korisna svojstva.

Kako odabrati dunju za džem

Samo zreli plodovi su ukusni i aromatični. Da ne biste pogriješili, morate znati karakteristike voća. Preporučljivo je odabrati krupne, guste plodove bez oštećenja i udubljenja, ujednačene žute boje bez zelenih mrlja. Zrela dunja je mirisnija od nezrele.

Značajke pripreme džema od dunja

Kako napraviti džem od dunja da komadići voća ne postanu tvrdi, a sirup ispadne lijepe prozirne boje? Da biste to učinili, slijedite sljedeću tehnologiju:

• Koristite zrelo, ali ne prezrelo voće.
• Kapsula sa sjemenkama se izrezuje, plodovi zajedno sa korom seku na kockice.
• Pripremljeni proizvod se blanšira u kipućoj vodi.
• Šećer se dodaje istoj vodi koja se koristi za blanširanje za proizvodnju sirupa. Zakuvati, dodati voće, kuvati 5-10 minuta. Prema tehnologiji, potrebno je naizmjenično ključanje s infuzijom tijekom dana, ponavljajući operacije nekoliko puta.
• Ne možete ostaviti džem na štednjaku bez nadzora, može izgorjeti, a onda će mu boja i okus biti beznadežno pokvareni. Za kuhanje uzmite posudu debelih stijenki i stalno miješajte njen sadržaj kašikom.
• Da biste spriječili šećer, dodajte limunsku kiselinu na kraju ključanja na vrhu noža. U prosjeku, kuvanje traje sat i po.

Kako napraviti džem od dunja sa limunom?

Ako pripremite originalni džem od dunja sa limunom, njegov ukus će biti bogatiji.

Prema receptu, na 1 kg voća uzima se 1 kg šećera i jedan limun. Za sirup će vam trebati još 3 čaše vode. Po želji dodajte pola kašičice vanilina.

Sirup se pravi od vode i šećera. U to vrijeme, voće se oguli (ili oguli) i nareže na male kriške. Voće stavite u kipući sirup, smanjite vatru i dinstajte 15 minuta. Isključite ga i pričekajte da se ohladi. Proces se ponavlja 3 puta. Posljednji put upalite šporet, dodajte vanilin i limun sa koricom narezanom na kockice.

Gotov džem od dunja sa vrelim limunom pakuje se u tegle i mota (ili prekriva čepovima na navoj). Čuvati na hladnom mestu.

Recept za džem od dunja u kriškama

Prelijepo izgleda džem od dunja u kriškama. Osim toga, veoma je ukusan. Prema receptu za džem od dunja, na 1 kg voća u kriškama uzmite jedan i po kg šećera. Voće oguljene i sjemenke se režu na ravne kriške, stavljaju u šerpu, napune vodom tako da kriške budu prekrivene tekućinom, ali da ne plutaju.

Kuvajte dok ne omekša. Kriške se vade, voda se filtrira kroz gazu, a u čorbu se dodaje šećer. Zakuvati i dodati kriške voća. Kuvati na laganoj vatri. Kriške treba da postanu prozirne, ali da se ne raspadnu. Proizvodi se sipaju u kontejnere i čuvaju za skladištenje.

U spori šporet

Danas su se u kuhinji pojavili pametni asistenti. Među njima je i multivarka. U njemu možete brzo skuhati džem od dunja. Recept je jednostavan.

Jedan kilogram dunje se opere i osuši. Sjemenke se uklanjaju. Ako postoje oštećenja na koru, ona se također uklanjaju. Voće se isječe na male komadiće i stavlja u zdjelu. Dodati šećer, promešati, zatvoriti poklopcem i ostaviti tri dana. Mešanje se ponavlja svaki dan. Uključite režim "gašenja" i podesite vreme na 30 minuta. Nakon ključanja, otvorite poklopac multivarke. Nakon što ostavite da odstoji 6 sati, ponovite kuvanje i gotovu poslasticu sipajte u tegle.

Zanimljiv recept za džem od dunja sa orasima. Trebaće vam: 2 kg dunje, 2 kg šećera, 1 litar vode i 2 šolje oraha.

Priprema:

1. Operite i osušite voće.
2. Oguliti koru, odstraniti sjemenke, ali ne bacati.
3. Voće narežite na kriške, dodajte vodu, kuvajte 10 minuta. Ocijedite vodu.
4. Voće stavite u sirup od 0,5 vode i 1 kg šećera.
5. Nakon 3 sata dodati preostali šećer i staviti na vatru. Kuvajte 5 minuta, ostavite 6 sati, ponovite postupak od početka.
6. U preostalu vodu stavite kore i kuvajte 15 minuta. Juha se filtrira i dodaje u tiganj. Dodajte mljevene orahe, kuhajte 5 minuta, ugasite i sipajte u tegle.

Sa narandzom

Džem od dunja ispada veoma ukusan kada dodate pomorandže. Kombinacija voća pojačava aromu i ukus, a boju gotovog proizvoda čini bogatijom. Za recept će vam trebati 1 kg dunje i šećera, 1 narandža i 2,5 čaše vode.

Voće oguliti, dodati vode i kuvati 30 minuta. Voće se prepolovi, izvadi jezgra i nareže na kriške. Uklonite koru iz čorbe i dodajte pripremljene kriške. Nakon 10 minuta procijedite juhu, dodajte šećer i prokuhajte. Ubacite komade dunje, ugasite i pokrijte tepsiju peškirom. Nakon 12 sati posudu stavite na vatru i kuhajte 30-40 minuta. Svijetla jantarna boja označava da je jelo spremno. Sipa se u tegle i čuva na hladnom mestu.

Broj ljubitelja svježe dunje može se izbrojati na jednu ruku, jer je ovo voće trpkog okusa, a i samo je vrlo tvrdo. Ali džem od dunja, poput komadića sunca zatvorenog u tegli, smatra se pravom orijentalnom poslasticom koja tijelu donosi ogromnu korist.

Korisna svojstva džema od dunja

IN narodne medicinežuto voće može spasiti osobu od čitave liste bolesti i tegoba, obezbijediti tijelu potrebne tvari kao što su piridoksin (B6), tiamin (B1), askorbinska kiselina (C), nikotinska (B3) i pantotenska (B5), kao što su kao i riboflavin (B2).

Zato ga ljubitelji tradicionalne medicine vrlo često koriste u medicinske svrhe:

1. Visok sadržaj pektina pomoći će poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta i jačanju jetre.
2. Vlakna će osigurati normalizaciju metabolizma.
3. Osim toga, dunja je bogata prirodnim šećerom - fruktozom i glukozom, vitaminima B, C i P, solima, organskim kiselinama i elementima u tragovima.
4. Tanini sadržani u plodovima imaju hemostatska i protuupalna svojstva.
5. Džem od dunje ima diuretička svojstva i preporučuje se za upotrebu kod cistitisa.
6. Pomoći će se nositi s takvim neugodnim fenomenom kao što je toksikoza;
7. Jesti pekmez se preporučuje onima čiji je organizam oslabljen bolešću, zahvaljujući zdravom preparatu, brzo ćete dobiti dovoljno minerala, vitamina i vratiti se u normalu.
8. Kod prehlade se džem od dunja koristi kao antipiretik.

Na kalorijski sadržaj ovog proizvoda utječe odabrani recept i količina dodanog šećera, ali se u prosjeku ne smatra previsokim - 273 kcal na 100 g. Međutim, ne preporučuje se konzumiranje džema u velikim porcijama. dovoljno je nekoliko kašika dnevno.

Kvalitete voća mogu se koristiti u kulinarstvu u razne svrhe. Na primjer, pripremite prilog gotovo svakom jelo od mesa, skuhajte veličanstven kompot neobično guste strukture. Preporučujemo da napravite nekoliko teglica ukusnog džema od dunja kako biste ove zime zadovoljili svoje tijelo i dušu.

Džem od dunja - recept sa fotografijom

Kako napraviti "proljetno čišćenje" tijela, poboljšati njegovo zdravlje i održati mladost? Takvo jedinstveno voće kao što je dunja može pružiti potreban skup mjera. Pektini ovog čarobnog proizvoda mogu se uporediti sa radom usisivača.

Samo u ovom slučaju, „jedinica“ koju je stvorila priroda osmišljena je da osobu oslobodi svojih otpadnih tvari, otpada i toksina, a istovremeno uspostavi crijevnu pokretljivost. Džem od žutog voća može ljudima pružiti hormone zadovoljstva i sreće.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 12 sati 0 minuta

Količina: 2 porcije

Sastojci

• Dunja: 4 kom.
• Šećer: 1 kg
• Limunov sok: 2 deserta. l.

Upute za kuhanje

Najukusniji džem od dunja

Postoji nekoliko tehnika za pripremu džema od dunja, većina njih uključuje naizmjenične procese kuhanja i hlađenja i oduzimaju dosta vremena. Naša predložena verzija ukusne i aromatične delicije priprema se relativno brzo, a pritom je jednako mirisna i zdrava.

• plodovi dunje – 2 kom. (1 kg);
• beli šećer – 1 kg.

Za pravljenje pekmeza poželjno je koristiti emajliranu posudu, tepsiju sa debelim dnom ili posudu (ako koristite duplu/trostruku porciju). Imajte na umu da su plodovi dunje gusti i teški i da će biti samo 2 komada po 1 kg.

Koraci kuvanja najukusniji i najaromatičniji džem od dunja:

1. Kao i svako drugo voće, pre nego što počnete da kuvate, plodove dunje pažljivo operite i obrišite.
2. Voće narežite na četvrtine, uklonite jezgru i sjemenke. Budite spremni da će ovaj proces zahtijevati određenu snagu, jer je dunju teško rezati.
3. Svaku četvrtinu narežite na tanke trakice ili male kockice.
4. Stavite komade dunje u duboku šerpu i napunite ih vodom dok plodovi ne budu pokriveni. Zagrijte sadržaj tiganja do ključanja, a zatim smanjite intenzitet topline i nastavite kuhati još četvrt sata. Dok plodovi ne omekšaju.
5. Isključujući vatru, šupljikavom kašikom izvadite komade dunje. Vodu u kojoj su se kuvali još ne ispuštamo.
6. Posudu u kojoj će se džem kuvati direktno isperite. U to sipajte šećer, ulijte uvarak od dunje koji je ostao nakon prethodnog koraka, u količini od 0,2 litre na 1 kg šećera. Po želji možete napraviti ukusan i zdrav napitak od preostale tečnosti tako što ćete je zasladiti i prokuhati.
7. Posudu šećera napunjenu odvarom od dunje stavite na vatru i napravite sirup. Nakon što se šećer otopi, kuhajte još oko četvrt sata. Gotov sirup se neće zapjeniti, postat će providan, a ako ga malo ispustite na čistu ploču, neće se širiti.
8. Nastavljajući da kuvate sirup, dodajte mu kuvanu dunju, dobro promešajte i ostavite da proključa. Uklonite pjenu koja se stvorila tokom procesa (trebalo bi je biti puno), inače ne možete računati na dugotrajno skladištenje gotovog džema.
9. Do kraja kuhanja džem od dunja će postati jantarne boje, provjerava se njegova spremnost, baš kao i sirup.
10. Isključite šporet i odmah sipajte u sterilne, potpuno suve unutrašnje tegle.

Ovaj recept će postati vaš omiljeni zahvaljujući svojoj slatkoći, aromi i kiselosti koju daje limun. Unaprijed pripremite set sastojaka za njegovu pripremu:

• 1 kg već oguljene i narezane dunje;
• 3-3,5 kašike. Sahara;
• 200 ml vode;
• 1 limun;
• vanilin po ukusu;
• bilo koji orašasti plodovi ili njihova mješavina - oko 1 šolja.

Pravimo ukusan džem s orasima prema sljedećim koracima:

1. Pomiješajte vodu sa šećerom i pripremite sirup;
2. Nakon što provri dodati kriške dunje, kuvati oko 5 minuta, pa skloniti sa vatre i ostaviti 12 sati.
3. Pekmez stavljamo u drugi krug kuhanja. Redoslijed je isti: 5 minuta kuhanja - 12 sati odmora.
4. Uklonite koricu limuna. Sam citrus narežemo na tanke kriške, obavezno uklonite kosti.
5. Oguljene orahe posušite u tiganju i izgnječite ih ne baš sitno.
6. Treći put stavite džem od dunja na vatru, dodajte koricu, kriške citrusa i mljevene orahe. Kuvajte četvrt sata i sipajte u sterilne tegle.

Kako napraviti džem od dunja sa limunom?

Dunja i limun su iznenađujuće ukusan i komplementaran tandem. A dobiveni džem bit će pravi spas zimi, koja je bogata prehladama.

Za 1 kg dunje trebat će vam:

• 1 limun;
• 4 žlice. Sahara;
• 1,5 tbsp. vode.

Koraci kuvanja džem od dunja sa limunom:

1. Svaki plod dunje dobro operemo pod vrućom vodom i osušimo čistim peškirom.
2. Dunji presečenoj na pola izvadite jezgru, narežite je na komade širine 2 cm i stavite u tepsiju odgovarajuće zapremine.
3. Pomiješajte sa šećerom i ostavite 2-3 sata da plodovi puste sok. Ponekad se može desiti da neće biti puno soka, to se obično dešava ako dunja nije prezrela, možete dodati oko 200 ml vode.
4. Posudu sa dunjom stavite na šporet, nakon što provri, kuvajte oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Zatim skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Postupak opisan u prethodnom paragrafu ponavljamo najmanje tri puta dok džem ne dobije ugodnu jantarnu nijansu, a sami komadići voća ne postanu prozirni.
6. Prije posljednjeg ključanja u džem dodati limun usitnjen u blenderu.
7. Još vrući džem od dunja sipajte u tegle

Recept za džem od dunja u kriškama

Kriške od dunje u pekmezu pripremljene prema dole opisanoj recepturi neće se širiti, ali će zadržati svoj integritet.

Ostat će malo tvrdog okusa, ali će ta činjenica samo dodati dodatnu draž vašem očuvanju, jer će kriške voća izgledati kao kandirano voće.

Proporcije jela su standardne za džemove: 1:1, odnosno šećer i svježe, zrelo voće bez udubljenja ili znakova truleži, kao i 1,5 šolje čiste vode.

Priprema pročistiti džem od dunja na kriške

1. Naše voće narežemo na komade, odstranimo kožu, odstranimo jezgru. Sve ovo se može bezbedno baciti. Voće narežite na tanke kriške debljine ne više od 1 cm.
2. Isjeckanu dunju stavite u prikladan lonac i dodajte vodu dok plodovi ne budu potpuno pokriveni.
3. Dunju kuvajte oko pola sata, a zatim je izvadite šupljikavom kašikom. Preostalu vodu filtrirajte kroz gazu i sipajte je nazad u šerpu da pripremite sirup.
4. Uvarak od dunje pomiješati sa šećerom, koji postepeno unosimo, miješajući.
5. Kada se šećer potpuno otopi, u sirup dodajte dunje, promiješajte i kuhajte dok ne proključa. Zatim smanjite vatru i nastavite dinstati još 45 minuta, povremeno miješajući drvenom kuhačom. Pazite da kriške ne proključaju, ako je ključanje prejako, isključite vatru ispod džema, ostavite da se ohladi pola sata, pa nastavite.

Spremnost sirupa se provjerava uobičajenom metodom. Nakon što je džem gotov, sipajte ga u sterilne tegle.

Kako napraviti džem od dunja u sporom štednjaku?

Osnovni sastojci džema od dunja ostaju isti, čak i ako se odlučite pripremiti ga u neizostavnom kuhinjskom pomoćniku - multivarku. Proporcije dunje i šećera su 1:1, ovaj odnos je optimalan.

Koraci kuvanja džem od dunja u laganom šporetu:

1. Kao i u prethodnim receptima, dunju operite i narežite na kriške, nakon što joj uklonite jezgru.
2. Kriške voća stavite u posudu odgovarajuće veličine u slojevima, posipajući svaki šećerom. Ostavite da pušta sok nekoliko dana. Ujutru i uveče ne zaboravite protresti sadržaj tiganja. To će omogućiti da se šećer ravnomjerno rasporedi.
3. Smjesu koja je pustila sok stavite u zdjelu multivarka i kuhajte džem sa otvorenim poklopcem na režimu “Gurilo” pola sata.
4. Nakon potpunog hlađenja, ponovo počnite "Dužiti" četvrt sata. Ponovite postupak nekoliko puta dok sirup ne bude spreman. Džem stavite u sterilne tegle.

Jednostavan i brz džem od dunja - recept ne može biti jednostavniji

Nudimo vam recept za jedinstveni džem koji spaja dva najkorisnija jesenja dara prirode. Dodatna prednost je što proces kuvanja traje vrlo malo vremena, jer se džem kuva u jednom koraku.

Potrebni sastojci:

• 0,4 kg bundeve;
• Po 0,3 kg dunje i šećera.

Koraci kuvanja najbrži i jednostavan recept džem od dunja:

1. Oguljenu bundevu operemo i narežemo na kriške, isto radimo sa dunjom, kojoj prvo odstranimo mahunu.
2. Pomiješajte oba glavna sastojka i dodajte šećer. Ostavite da odstoji nekoliko sati i pustite sok.
3. Slatku smjesu od dunje i bundeve stavite na vatru i prokuhajte, a zatim smanjite vatru na pola i kuhajte još 30 minuta.
4. Još kipući džem sipajte u sterilne tegle i zatvorite. Ili već ohlađeni džem možete pokriti plastičnim poklopcima i čuvati u frižideru.

Da biste dobili savršeni prozirni, jantarni i neobično aromatični džem od dunja, zapamtite nekoliko pravila:

1. Ako kriške dunje pospite šećerom i ostavite preko noći, pustiće više soka, a sam džem će na kraju biti mnogo ukusniji.
2. Za kuhanje je bolje odabrati posudu od nehrđajućeg čelika ili emajliranu posudu sa debelim zidovima.
3. Kada kuvate u multivarku, da biste dobili tečniji džem, koristite režime „Gurilo“ i „Kuvanje“, a ako više volite džemove, kuvajte u režimu „Pečenje“. Istina, u potonjem slučaju, kako sirup ne bi zagorio i stvorio koricu na dnu, često ćete morati miješati.
4. Ako želite da džem od dunja traje duže, dodajte mu svježi limun ili limunsku kiselinu, oni će djelovati kao konzervans.
5. Gotovi džem od dunja služi kao odličan fil za slatka peciva, kao dodatak čaju ili kao preliv za palačinke i palačinke.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!

Evo do čega sam došao u tuđini: sve rjeđe pribjegavam trgovačkim uslugama: uzimam šta mogu od prirode - šipak, trnje, bijeli luk i... općenito gledaju me kao da Lud sam kad berem grmlje i drveće u okrugu... ljudi ovdje uglavnom jedu poluproizvode i Mak kotlete... Ali mi ne tražimo jednostavna rješenja, ne bojimo se poteškoća - normalni heroji uvijek zaobiđu ... Ovaj put sam otkrio šikare divlje dunje u blizini kuće - ura-a-A! Samo je sazrelo, malo vremena i zbogom žetvi. Otkucao sam ga (glavno je da razvijem zdravu ravnodušnost i na pitanje: šta? Može li se ovo koristiti? - da se ne osramotiš, odgovori: da, za zanate...), doneo kući, pročitaj informacije o tome - i shvatio koliko je to odlično: besplatno, pa čak i korisnije nego kulturno. I moram reći, žele od dunje ima kultni status u Njemačkoj - probajte: jedinstveno se slaže s vinom i sirom! Osim toga, nisam "desert" duša, za mene je ovo najbolji desert... pa sir... šta mislite? vino, zar ne?

Saznao sam šta je dunja kada sam imao oko 8 godina. Stigavši ​​u posetu baki u selo, zgrabio sam ono što sam mislio da je jabuku, odgrizao prilično veliki komad i, sklopivši oči u nedoumici, pogledao je. moja majka - bio je tako kiseo, viskozan i neukusan da je ispao. Ali od pekmeza od dunja – kao što ste verovatno i pretpostavili, to je ono što sam zamenila za jabuku – nisu me dugo mogli odvojiti. Zanimljiva činjenica: nakon termičke obrade tvrda i kiselkasta dunja postaje mekana i slatka, a njena božanska aroma se ne može porediti ni sa čim!

Počnimo, kao i obično, od koristi...

Ovo divno voće je veoma zdravo i njegov značaj za naše zdravlje ne može se precijeniti. Zbog zasićenosti pektinom, koristi se za normalizaciju rada probavnog trakta, sokovi se piju kod anemije, odvari iz sjemenki se koriste za bolesti usne šupljine zbog izraženog vezivnog i antiseptičkog djelovanja, svježe voće se koristi kao koleretik i diuretik.

Mislim da mogu još dugo da nabrajam prednosti. Shvaćate da plodovi dunje imaju puno pozitivnih svojstava, samo ću napomenuti da ne biste trebali jesti zgnječene sjemenke dunje, jer sadrže amigdalin - prilično opasan otrov.

Džem od dunja, osim što je odličnog ukusa, zadržava i sve blagotvorne osobine originalnog proizvoda, tako da mi je bar jedna teglica uvek u ostavi. Do danas sam prikupio više od desetak recepata za džem od dunja, bit će mi jako drago ako vam se neki od njih dopadne.

Džem od dunja sa limunom

Kako napraviti džem od dunja sa limunom

Pripremimo plodove dunje: dobro isperite pod mlazom tople vode i osušite.
Svako voće prerežite na pola i uklonite jezgru i sjemenke. Polovice narežite na komade srednje veličine, otprilike 1,5-2 cm, i stavite u tepsiju odgovarajuće veličine.

Dodajte šećer i ostavite da se sok krčka nekoliko sati. Ako dobijenog soka nije puno (to se događa ako dunja nije potpuno zrela), možete dodati čašu vode.
Stavite našu posudu na šporet i nakon što proključa kuvajte oko 5 minuta mešajući, a zatim skinite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj postupak radimo nekoliko puta (obično su tri dovoljna), kao rezultat toga džem poprima ugodnu crvenkastu boju, a kriške dunje postaju prozirne.

Prije nego što posljednji put prokuhamo naš još nespreman džem, limun narežite na tanke kriške. Možete ga samljeti i blenderom.
Kuvajte 5-7 minuta i sipajte u pripremljene prethodno oprane i sterilisane tegle.
Kada završite, okrenite posudu sa džemom naopako i ostavite da se ohladi, pokriven ćebetom. Spremni!

Džem od dunja sa orasima

Sastojci za recept:
dunja 2kg
granulirani šećer 2kg
voda 1l
2 šolje oljuštenih oraha

Kako napraviti džem od dunja sa orasima

Opranu i osušenu dunju ćemo oguliti, prepoloviti i odstraniti središnji dio sa sjemenkama, još će nam trebati obrezivanje, tako da ih ne bacamo.
Polovine dunje narežite na male ploške, stavite u šerpu odgovarajuće zapremine, dodajte vodu i kuvajte 7-10 minuta, zatim posolite vodu i dodajte sirup od 1 kg šećera i 0,5 l vode.

Nakon 3 sata, kada su kriške dunje natopljene, dodajte šećer koji nam je ostao i ponovo stavite našu posudu na šporet.
Kao i u prethodnom receptu, nakon ključanja kuhajte 5 minuta, ostavite da se ohladi oko 5-6 sati i ponovite naše korake.

U međuvremenu prokuvajte kore od dunje 10-15 minuta u 0,5 l vode, procedite čorbu kroz filter krpu i dodajte u naš džem za ukus pre poslednjeg kuvanja. Zatim dodajte orahe, nasjeckane na krupnije komade.
Kuvajte još 5 minuta i vruće zatvorite u pripremljene posude sa poklopcima. Sve!

Kriške džema od dunja

Kako napraviti džem od dunja na kriške

Sa prethodno oprane dunje skinite kožicu, voće narežite na ploške željene veličine, uz uklanjanje tvrdog središnjeg dijela sa sjemenkama.
Stavite kriške u posudu za kuvanje i sipajte hladnom vodom do tog nivoa da je dunja prekrivena vodom, ali ne pluta u njoj.

Kriške prokuhajte kratko dok ne omekšaju, pa ih odmah izvadite lopaticom, a vodu u kojoj su se kuvale procedite kroz filter krpu ili gazu presavijenu u više slojeva.
Od dobijenog bujona i šećera postepeno dinstajte na laganoj vatri, uz stalno mešanje.

Kada je sirup gotov, u njega stavite kriške dunje i kuhajte dok ne postanu providne, prvo na jakoj, a zatim na laganoj vatri.
Važno je paziti da se dunja ne prekuha. Kada završite, sipajte u pripremljene posude sa poklopcima.

Japanski džem od dunja

Japanska dunja se često nalazi na lične parcele, domaćice ga cijene zbog svijetlog, lijepog cvijeća. Plodovi ove dunje su male veličine, ali je džem koji prave veoma ukusan, prijatne kiselosti.

Sastojci
Japanska dunja 1kg
šećera oko 1 kg, ovisno o želji
voda 0,3l

Kako napraviti džem od japanska dunja

Plodove japanske dunje dobro operite, osušite, ogulite i uklonite jezgru. Zatim ih narežite na komade, veličina ovisi o vašim željama.
Stavite komade dunje u posudu i kuvajte 10 minuta, dodajte šećer i kuvajte još 15-20 minuta.
Skloniti sa šporeta, ostaviti da odstoji dok se potpuno ne ohladi i ponovo kuvati, ali ne dugo, oko 5 minuta. To je sve, džem je spreman!

Džem je u toku kuvanja bolje miješati kružnim pokretima, a ne lopaticom, tako će komadići dunje ostati netaknuti i neće se raspasti, a pritom će zadržati atraktivan izgled.

Ukusni džem od dunja

plodovi dunje 1kg
šećera 1-1,2 kg
vode 0,25l

Opranu dunju prepolovite i uklonite tvrdu jezgru.
Isecite na komade i kuvajte uz dolivanje vode dok ne omekša, oko 20 minuta. Zatim počinjemo dodavati šećer u porcijama.
Pustite da provri i ostavite da odstoji oko 5 minuta.
Ostavite da odstoji 6-7 sati i ponovo prokuvajte.
Gotov džem vruć sipati u sterilisane tegle i zarolati poklopcima.

Džem od dunja sa jabukama

Sastojci za recept
zrele dunje 1kg
jabuke 0,5 kg
šećera 1kg

Kako napraviti džem od jabuka i dunja
Pripremljene jabuke i dunje oguliti, odstraniti oštećena mjesta i jezgru sa sjemenkama, narezati na male kriške i staviti u šerpu.

U našu smjesu dodajte šećer i ostavite 7-8 sati ili čak preko noći da pusti sok iz voća. Nakon toga, prokuvajte mešavinu dunje i jabuke 3 puta po 5 minuta, pauzirajući između kuvanja oko 6 sati.
Gotov džem poprima prekrasnu zlatno-crvenu boju i divnu aromu. Možda ga nećete morati ni zatvarati u tegle, tako brzo ponestane!

Džem od dunja - jednostavan recept

Sastojci za recept
dunja 1,5 kg
šećera 1kg
voda 0,3l

Kako brzo i jednostavno napraviti džem od dunja

Dunju, oljuštenu i oljuštenu, narežite na kriške, trebalo bi da bude oko 1 kg.
Obrezke stavite u posebnu posudu, dodajte vodu i kuhajte oko 15 minuta, zatim juhu procijedite kroz cjediljku ili posebnu krpu, a pulpu od kora bacite.
Dobijenoj tečnosti postepeno dodajte šećer, dodajte kriške dunje i prokuhajte. Kuvati 10 minuta i skloniti sa šporeta da se ohladi. Postupak ponavljamo 3 puta.
Posljednji put u dunju možete dodati mali limun, izmrvljeni u blenderu, to će dati pekmezu ugodnu kiselost.

Džem od dunja sa pomorandžom

Sastojci za recept
oguljene dunje 2kg
šećera 2kg
voda 1l
1 narandža srednje veličine

Kako napraviti džem od dunja i pomorandže

Pripremljenu oguljenu dunju narežite na kriške ili kockice po želji.
Kore i središnji dio voća napunite vodom i kuhajte oko 15-20 minuta. Dobijenu čorbu procijedite i prelijte preko komadića dunje preostalu smjesu tokom cijeđenja.

Kuvajte dunju oko 10 minuta, a zatim sipajte sirup u posebnu posudu, dodajte šećer i prokuhajte.
Ispalo je vruće šećerni sirup ulijte našu kuvanu dunju i ostavite da odstoji 10-12 sati. Dobro opranu pomorandžu narežite na male kriške i stavite u tepsiju sa dunjama.
Kuvajte, mešajući, oko 35 minuta.
Kao rezultat toga, naš džem od dunja s narandžom poprima čarobnu jantarnu nijansu i božansku aromu!

Džem od dunja sa bundevom

Sastojci za recept:
oguljene bundeve 1kg
oguljene dunje 0,5kg
šećera 0,7 kg

Kako napraviti džem od dunja i bundeve
Prethodno opranu i oljuštenu bundevu i dunju narezati na sitno i dodati šećer (dovoljno je 0,5 kg, ako volite slađe, dodajte još malo).
Promiješajte i ostavite dok sok obilno ne pusti.
Kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, oko 30-35 minuta.
Za dugotrajno toplo skladištenje, zatvorite u sterilizovane tegle.
Ako ga pojedete odmah, možete ga ohladiti i čuvati u frižideru u odgovarajućoj posudi.

Džem od dunja u loncu

Sastojci:
oguljene dunje 1kg
šećera 1kg

Operite i osušite dunju. Uklanjamo sjemensku mahunu (jezgro), kožu ne treba odrezati, glavna stvar je pažljivo odrezati moguća oštećena područja.
Dunju narežite na komade debljine otprilike 1-1,5 cm, stavite u odgovarajuću posudu i dodajte šećer, promiješajte, poklopite i ostavite 72 sata.
Miješali smo jednom dnevno, trudeći se da to radimo pažljivo.
Pekmez kuhajte u multivarku na režimu "dinstanje" (u režimu "kuvanje" je jako jako vrenje, što nama ne odgovara) u dva koraka po 30 minuta. Najprije zatvorite multivarku poklopcem, a kada provri, nastavite s otvorenim poklopcem.
Razmak između kuvanja je otprilike 6 sati da se džem potpuno ohladi.
Nakon drugog ključanja zatvorite ih u čiste tegle sa poklopcima.

Džem od dunja u pekaču hleba

Sastojci za recept
dunja 0,7kg
granulirani šećer 0,6 kg
limun 1kom

Kako napraviti džem od dunja u mašini za hleb
Opranoj dunji skinite koru, izvadite jezgru i narežite na male komadiće.
Opran limun narežite na velike kriške i sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderom.
Pomiješajte pulpu limuna sa sjeckanom dunjom i šećerom. Nakon 1-2 sata, kada pusti sok, prebacite našu slatku voćnu smjesu u pekač kruha.
Postavljamo program kuhanja "džem". Nakon 1,5 sata, divan džem od dunja u pekaču kruha je spreman!

Kao što vidite, nema ništa komplikovano u pravljenju džema od dunja. Uloženi trud u potpunosti je nadoknađen odličnim ukusom i nevjerovatnim izgled rezultirajuća zdrava poslastica. Osim toga, vjerujte mi, u očima vaših djevojaka koje su probale ovo čudo, postaćete prava kulinarska čarobnica!

Džem od dunja izgleda sjajno u gotovo svakoj vazi ili tanjuriću i odlično ide uz slatka peciva ili sladoled. Služi se blago ohlađen ili na sobnoj temperaturi. Skuhajte čaj i uživajte!

Elena 20.09.2019. 12 3,2k.

Svježa dunja je prilično tvrda, suha i kiselkasto-trkastog okusa. Iako sada postoje mekoplodne sorte, malo ljudi ga konzumira u sirovom obliku, jer ne vole svi ovaj ukus. Sasvim druga stvar je džem od dunja, recepte za koji ćete pronaći na ovoj stranici.

Nejestivo voće magično se pretvara u ukusnu poslasticu. Tokom kuhanja poprima crvenkastu nijansu, kriške zadržavaju svoj oblik i postaju poput kandiranog voća. Ako volite džem sa mekšim kriškama, sličan marmeladi, možete i tako, načini pripreme su drugačiji. A kombinujući ga sa drugim voćem, dobićete desert sa novim ukusom.

Znate li da su plodovi ove biljke izuzetno korisni za naš organizam? Na primjer, u Engleskoj, na preporuku londonskih ljekara, na kraju obroka se služila pastila ili žele od dunje kako bi se poboljšala probava.

Da, sada se puno raspravlja o tome koliko je džem zdrav, jer ovaj proizvod sadrži veliku količinu šećera, plus termičku obradu. Ali ako se potpuno ne odreknete slatkiša, onda mislim da je zdravije pojesti nekoliko kašika džema uz čaj nego ukusne poslastice iz prodavnice. A pripremivši poslasticu od različitog voća i bobica, zimi vam neće biti dosadno, jer ćete se oduševiti različitim ukusima, ovo, ono, pa od dunje.

Džem od dunja - najukusniji recept sa limunom

Iako postoji dosta načina za pripremu takvog džema, poznavaoci ove poslastice smatraju da je najukusniji onaj sa dodatkom limuna. Ovaj citrus dodaje laganu kiselost i suptilnu aromu desertu. Zbog visokog sadržaja gvožđa (sadrži ga 100 g pulpe dunje). dnevna norma) plodovi i sirup kuvanjem dobijaju crvenkastu nijansu. Limun ih malo obezboji i džem ispada prekrasne boje ćilibara.

Imajte na umu da za pripremu ovog zimskog deserta treba koristiti samo zrelo voće. Možete ga kuvati sa ili bez kore. Ali znajte da sadrži upravo njih eterična ulja, koji deliciji daju prefinjenu aromu.

Sastojci:

• dunja - 1 kg.
• limun - 1 kom.
• šećer - 1 kg.
• voda - ako je potrebno

Način kuhanja:

Dunju operite sunđerom. Uz njegovu pomoć ćete brzo i lako oprati dlačice koje prekrivaju voće.

Kako napraviti džem od dunja za zimu sa limunskom kiselinom

Limunska kiselina se smatra dobrim konzervansom. Ali džem, u pravilu, dobro traje cijelu zimu, jer sadrži još jedan konzervans - šećer. Zašto ga onda dodati?

U ovom slučaju, limunska kiselina djeluje i kao regulator kiselosti i kao antikristalizator.

Proizvodi za recept:

• oguljene i nasjeckane dunje - 1 kg.
• šećer - 1 kg.
• limunska kiselina - 1/2 kašičice.
• voda – 1 čaša

Domaći recept:

Mnogi recepti zahtijevaju osnovni omjer voća i šećera 1:1, ali možete koristiti manje šećera.

Azerbejdžanski recept za džem od dunja sa orasima

Ovo je stari recept iz Azerbejdžana i po njemu se, za razliku od modernih recepata, džem ne kuva u fazama, već odmah i dugo. Dakle, ako odlučite da pripremite takvu poslasticu, znajte da ćete joj morati posvetiti 5-6 sati. Ali vredi, verujte mi.

Šta će vam trebati:

• dunja - 2 kg.
• šećer - 1,2 kg.
• sok od pola limuna
• oguljeni orasi - 200 gr.

Kako kuhati:

Za pripremu delicije od dunje koristite posudu s debelim dnom. Ne ostavljajte proces kuhanja bez nadzora i povremeno miješajte da ne zagori i da sirup ispadne bistar i lijep.

Džem od dunja sa sjemenkama - domaći recept

Znate li da je korisna ne samo pulpa dunje, već i njene sjemenke? Sadrže mnogo sluzi, glikozida, skroba, glicerina, masnog ulja i tanina.

U narodnoj medicini sjemenke se koriste za liječenje bronhitisa, upale grla, kašlja i gastrointestinalnih tegoba. Ubrano sjeme ne gubi svoje korisna svojstva u roku od 1 godine.

Domaćice suše sjemenke u medicinske svrhe, a koriste ih i za pravljenje džema. Kada se namoče šećerom, ispadaju poput malih orašastih plodova, dajući svoje blagodati slatkoj poslastici i dodajući laganu, ugodnu aromu.

Bolje je koristiti krupne, okrugle, debele sjemenke, prekrivene vidljivim slojem "voska". Inače, ovaj dodatak u obliku "voska" čini sirup viskoznijim i postaje sličan medu. Ako su sjemenke male i suhe, onda ih je bolje ne koristiti za pravljenje deserta.

Potrebni proizvodi:

• neprerađena dunja - 4 kg
• šećer - 3 kg
• voda - 1 čaša
• karanfilić (opciono)
• kosti

Kako kuhati:

Kako napraviti džem od dunja po jermenskom receptu

U Jermeniji, šipak je jedan od simbola zemlje. U jermenskoj mitologiji ovo voće simbolizira plodnost i sreću, a ujedno je i čuvar od zlog oka.

Ovo voće, odnosno njegov sok, možete koristiti za pravljenje džema od dunja. Ova dva južna voća savršeno se nadopunjuju.

trebat će vam:

• dunja bez sjemenki i kore - 1 kg.
• sok od nara - 200 ml.
• šećer - 1 kg.
• karanfilić - 6 kom.
• sjemenke dunje

Pripremite prema receptu:

Video o tome kako napraviti džem od dunja u pekaču kruha

Sada domaćice imaju mnogo različitih pomoćnika u kuhinji. Jedna od takvih je i mašina za pečenje hleba, koja ne samo da peče hleb, već odlično radi i na pripremanju slatkih delicija za zimnicu. Cijeli proces kuhanja pogledajte u videu.

Korak po korak recept za džem od dunja sa pomorandžom

Još jedno citrusno voće koje domaćice često dodaju prilikom pravljenja džema. Narandža takođe dobro ide sa dunjom. Rezultat je ukusna, aromatična, lijepa poslastica.

Sastojci:

• oljuštena dunja sa jezgrom - 2 kg.
• šećer - 2 kg.
• narandža - 2 kom.
• voda - 2 litra

Opis recepta:

Od navedene količine sastojaka dobijate 4 litre ukusnog, aromatičnog džema.

Najukusniji i najzdraviji džem od dunja i bundeve

U periodu pripreme deserta od dunja, bundeva je taman na vreme. Kombinacijom ova dva divna proizvoda i obogaćivanjem citrusnim voćem, dobijamo zdrav desert koji neće biti naodmet ni zimi.

trebat će vam:

• dunja - 500 gr.
• bundeva - 1 kg.
• šećer - 700 gr.
• sok od 1 narandže
• sok od ½ limuna

Kako kuhati:

Ako desertu želite dodati prefinjene note, prilikom kuhanja dodajte malo cimeta ili vanile.

Recept za pravljenje džema od dunja sa jabukama

Plodovi dunje su po obliku slični jabukama, pa zašto ih ne kombinirati i biće još jedan recept za kolekciju. Sočna jabuka i kiselkasta dunja su odlični prijatelji. Oba ploda su bogata pektinom, pa se dobija pravi desert od marmelade.

Šta će vam trebati:

• dunja - 2 kg.
• jabuke - 1 kg.
• šećer - 3 kg.
• voda - 500 ml.

Nije potrebno održavati omjer voća kako je navedeno u receptu, može biti u jednakim količinama ili može biti više jabuka. Uradite to po svom ukusu i želji.

Opis recepta:

Priprema ukusnog džema od dunja, đumbira i limuna u sporom štednjaku

Đumbir je postao prilično popularan među našim domaćicama, dodaje se u razna jela. Poznavaoci ove biljke smatraju je pravim darom prirode. Nevjerovatno je zdrav i jelima daje zanimljiv, prefinjen ukus.

Proizvodi za recept:

• dunja - 1 kg
• đumbir - 20 gr.
• šećer - 500 gr.
• limunova korica i sok - 1 kom.
• voda - 1 čaša

Kako uraditi:

Kako skuvati japansku dunju sa šećerom za zimu bez kuvanja

Japanska dunja ili chaenomeles popularno se naziva sjevernim limunom. Ovi mali plodovi zapravo podsjećaju na limun, žuti su i vrlo kiseli. Ovo voće nije ništa manje korisno od obične dunje, ali se odlikuje povećanim sadržajem vitamina C, 10 puta je više nego u plodovima običnih sorti. Znajući to, naravno, želim da sačuvam takvo bogatstvo. Stoga se chaenomeles najčešće priprema za zimu u sirovom obliku bez kuhanja.

trebat će vam:

• Japanska dunja i šećer u jednakim količinama

Kako kuhati:

Japanski džem od dunja i krušaka

Japanska dunja se odlično slaže s raznim voćem, na primjer kruškom. Mnogi smatraju džem od ovog voća blag, jer u kruški nema kiseline. Ako dodate kiselost japanske dunje, dobijate ukusan i lep desert.

Sastojci:

• plodovi kruške - 500 gr.
• Japanska dunja - 200 gr.
• šećer - 800 gr.

Kako uraditi:

Plodovi dunje poznati su od davnina. Džon Parkinson, engleski botaničar iz 17. veka, pisao je o ovom voću:

Od voća koje raste na zemlji ne možete naći voće koje ima tako izvrsnu upotrebu: u obilju jela za ručak, banket, a ima još korisnije koristi za dobrobit organizma.

A ako još nemate staklenku ove ukusne, lijepe i aromatične delicije u svojim kantima, onda svakako napravite džem od dunja. Recepti su različiti, sigurno ćete naći nešto po svom ukusu.

Sretno sa pripremama!